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汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳,晉中盆地西沿的汾陽(yáng)縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國(guó)白酒類的名酒,山西汾酒可以說(shuō)是我國(guó)歷史上早的名酒。清代成書(shū)的《鏡花緣》中所列的數(shù)十種全國(guó)名地名酒,汾酒名列。清代名士的筆記文學(xué)中,曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。
劍南春 劍南春是四川綿竹的特產(chǎn),是中國(guó)的白酒之一。它以其獨(dú)特的釀造工藝和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。劍南春酒色澤金黃,香氣濃郁,口感醇和,被譽(yù)為中國(guó)白酒的珍品之一。
一方面,茅臺(tái)酒需要在保留傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí),不斷創(chuàng)新和提升。近年來(lái),茅臺(tái)集團(tuán)推出了多款新品茅臺(tái)酒,如飛天茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)等限量版產(chǎn)品,以滿足不同消費(fèi)者的需求。此外,茅臺(tái)集團(tuán)還加大了對(duì)科研的投入,研究微生物種類及其作用機(jī)理,以期在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上提高產(chǎn)量和品質(zhì)。