下腳料通常指在制造、加工過程中產生的邊角料或廢料，這些通常是原材料的殘余部分，可能因為產品質量控制或操作失誤而不符合標準，但仍然具有一定的價值。下腳料也可以指在食品加工中切割、清洗后剩余的部分，例如蔬菜的根部、尾部或外皮等。下腳料還可以指在工業(yè)生產中，如擠出機開機前的預熱過程中留在機器內的材料。

下腳廢料中下腳也稱“下腳料”，屬于廢料的一種。指產品加工過程中所產生的本單位不能再加工利用，但仍有少量價值的渣滓殘屑。企業(yè)銷售的下腳廢料，在帳務上作為其它銷售或其它收入處理的，根據稅法規(guī)定，可以不征產品稅。

在制造業(yè)中，金屬下腳料是一個常見的概念，它通常指的是生產過程中產生的各種金屬廢料。這些廢料不僅數量龐大，而且種類繁多，包括各種不同形狀和大小的金屬碎片、邊角料、廢舊零件等。

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