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1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。

2001年，茅臺酒傳統工藝列入首批物質文化遺產。

2006年，又批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批非物質文化遺產名錄，并申報世界非物質文化遺產。

2003年2月14日，原國家質檢總局批準對“茅臺酒”實施原產地域產品保護。

2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”地理標志產品保護名稱和保護范圍。

2001年9月開始，茅臺集團就”國酒“商標曾9度發(fā)起申請均被駁回。

2019年6月12日，茅臺集團宣布6月30日前停用“國酒茅臺”商標，6月29日起正式更名為“貴州茅臺”。

2019年9月17日，茅臺集團在“”商標訴爭上被駁回。

2020年，“十三五”茅臺酒技改項目完成投產，新增茅臺酒基酒設計產能4032噸；3萬噸醬香系列酒技改項目有序推進，新增系列酒基酒設計產能4015噸。

2021年，網傳茅臺將取消拆箱令的消息引起坊間熱議。對此，貴州茅臺企業(yè)負責人回應稱拆箱令取消的消息屬實。

在茅臺酒廠集團公司，珍藏著數張毛澤東主席和外賓用茅臺酒碰杯的照片。其中，有兩張是毛主席和朝鮮人民民主共和國首相金日成碰杯的鏡頭。這兩張照片正好拍攝角度相反，但金日成面帶笑意，微露白齒，虔誠而敬重毛主席的神情清晰躍然。毛主席沉穩(wěn)睿智的目光停留在杯上，卻又分明在感受著金日成注視和問候的眼神。他的大手輕握著盛滿茅臺酒的高腳玻璃杯，自然微舉對著金日成熱情伸出的酒盞，一切盡在不言的特定歷史環(huán)境中。這是一張60年代的照片。

毛澤東和金日成，是朋友，是戰(zhàn)友，是同志，也可以說是酒友。因為金日成喜歡喝茅臺酒，毛澤東投其所好，便送他茅臺酒。

那時1973年3月，春光明媚的季節(jié)。金日成向毛澤東提起了茅臺酒，毛澤東心領神會，一個電話到中央軍委，指定要1952年生產的茅臺酒三箱，速用飛機送北京，兩箱送金日成，一箱留在中央。

1972年2月底，尼克松與周恩來簽訂中美上海《聯合公報》后返回華盛頓。訪華的成功使他興奮不已，周恩來燃酒的即興表演亦縈于腦際。他向女兒特里西婭講述訪華的趣味時，也想讓她領略茅臺酒的“厲害”。他把一瓶茅臺酒倒進碗里點著了火。豈知藍色的火焰跳躍著，越燒越旺，竟不熄滅，不一會便將盛酒的碗燒炸開。冒著火焰的茅臺酒霎時流滿了桌面，使這個“美國家庭”的全體成員大為驚駭，手忙腳亂的奮力撲救，才把這場“火災”撲滅。事后，基辛格曾幽默地說：“撲滅這場火是防止了一場國家的悲劇。否則的話，尼克松政府會提前收場。”就在1974年和鄧小平會談時，基辛格還提到這件事，并意味深長的對鄧小平說：

“你知道嗎？……所以說你們差點燒掉白宮?！?

尼克松想效仿周恩來作燃酒的表演，卻忽視了量的多少這個實質問題。周恩來點的是一小杯，尼克松燃的卻是一大碗，難怪“茅臺”能讓尼克松一家大為愕然的充當消防隊員了。