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2025-03-16 01:00:02  384次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行,這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn);三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié),便于人工控制發(fā)酵過(guò)程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié),象征天長(zhǎng)地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。

裝茅臺(tái)酒用的酒瓶,初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。民國(guó)四年(1915年)以后,改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后,才改為白色陶瓷瓶和人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。

1996年,茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。

2001年,茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2006年,又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2003年2月14日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

2013年3月28日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。

2001年9月開(kāi)始,茅臺(tái)集團(tuán)就”國(guó)酒“商標(biāo)曾9度發(fā)起申請(qǐng)均被駁回。

2019年6月12日,茅臺(tái)集團(tuán)宣布6月30日前停用“國(guó)酒茅臺(tái)”商標(biāo),6月29日起正式更名為“貴州茅臺(tái)”。

2019年9月17日,茅臺(tái)集團(tuán)在“”商標(biāo)訴爭(zhēng)上被駁回。

2020年,“十三五”茅臺(tái)酒技改項(xiàng)目完成投產(chǎn),新增茅臺(tái)酒基酒設(shè)計(jì)產(chǎn)能4032噸;3萬(wàn)噸醬香系列酒技改項(xiàng)目有序推進(jìn),新增系列酒基酒設(shè)計(jì)產(chǎn)能4015噸。

2021年,網(wǎng)傳茅臺(tái)將取消拆箱令的消息引起坊間熱議。對(duì)此,貴州茅臺(tái)企業(yè)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱拆箱令取消的消息屬實(shí)。

周恩來(lái)總理一生重“茅臺(tái)”,關(guān)心“茅臺(tái)”,也深受茅臺(tái)人民的敬重和愛(ài)戴。他一生與茅臺(tái)酒有說(shuō)不完的故事,這里只摘取他用茅臺(tái)酒作為外交的一朵浪花。

1950年6月,朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。兩個(gè)多月后,美國(guó)軍隊(duì)在仁川登陸,越過(guò)三八線,中國(guó)的國(guó)家受到嚴(yán)重威脅。中朝兩國(guó)軍隊(duì)和以美國(guó)為代表的聯(lián)合國(guó)十六國(guó)軍隊(duì)整整打了三年,終于迫使他們坐下來(lái)在停戰(zhàn)協(xié)議上簽了字。

1954年4月,為了解決停戰(zhàn)后的朝鮮統(tǒng)一問(wèn)題,為了和平解決印度支那問(wèn)題,周恩來(lái)率代表團(tuán)前往瑞士日內(nèi)瓦出席國(guó)際會(huì)議。

這是新中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人在國(guó)際政治舞臺(tái)上次正式亮相,引起了輿論界極大興趣。相繼到達(dá)日內(nèi)瓦的有那時(shí)候世界風(fēng)云一時(shí)的政治家和外交家。其中有:美國(guó)國(guó)務(wù)卿杜勒斯,蘇聯(lián)外交部長(zhǎng)莫洛托夫,英國(guó)外交大臣艾登,法國(guó)外交部長(zhǎng)皮杜爾。

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