1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2001年3月29日，茅臺(tái)酒被批準(zhǔn)為“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱(chēng)和保護(hù)范圍。
茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
1931年，川黔、川滇、黔桂等公路通車(chē)，貴陽(yáng)、遵義過(guò)往客商增多?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，由于國(guó)民政府遷到陪都重慶，沿海工商企業(yè)大量遷入貴州等原因，使茅臺(tái)酒的銷(xiāo)量進(jìn)一步擴(kuò)大，三家酒廠(chǎng)都積極擴(kuò)大生產(chǎn)，年產(chǎn)量增加到4萬(wàn)公斤以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1947年三家酒廠(chǎng)有工人近百人，窖坑41個(gè)，共產(chǎn)酒6萬(wàn)余公斤：成義酒廠(chǎng)2.1萬(wàn)公斤；恒興酒廠(chǎng)3.25萬(wàn)公斤；榮和酒廠(chǎng)0.7萬(wàn)公斤。銷(xiāo)售地區(qū)擴(kuò)大到上海、重慶、長(zhǎng)沙、廣州、漢口等地，抗戰(zhàn)勝利后，賴(lài)永初將300瓶茅臺(tái)酒帶往香港試銷(xiāo)，當(dāng)即被搶購(gòu)一空，茅臺(tái)酒從此進(jìn)入了國(guó)際市場(chǎng)。
簽字儀式結(jié)束，這位年過(guò)花甲，但卻依然風(fēng)姿焯約的撒切爾夫人，步伐輕盈，十分瀟灑地進(jìn)入宴會(huì)廳，正為中英雙方處理好香港歸還中國(guó)問(wèn)題這件大事而高興。開(kāi)始，由中央領(lǐng)導(dǎo)人主持，懸掛，席間致祝酒辭，按照慣例，宴會(huì)用的是茅臺(tái)酒。撒切爾夫人一來(lái)心里高興，二來(lái)自持海量，早把臨別時(shí)丈夫的忠告忘的一干二凈。在賓主熱烈友好的氣氛中她竟接連喝了三杯。這三杯茅臺(tái)酒下肚，撒切爾夫人竟飄飄然起來(lái)，可她還言不由衷的說(shuō)道：“好酒，好酒我沒(méi)醉?！币馑际沁€想再喝，香港總督尤德爵士一看不妙，擔(dān)心撒切爾夫人在高興中喝多了會(huì)鬧出笑話(huà)，便和英國(guó)駐華大使伊文思攙扶著她回釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館休息。當(dāng)撒切爾夫人步出宴會(huì)廳，抬腳下漢白玉石梯的時(shí)候，突然推開(kāi)了攙扶她的尤德爵士和伊文思，要回頭看一下中國(guó)的風(fēng)采。當(dāng)她抬頭看著莊嚴(yán)肅穆的，不知是出于激動(dòng)，還是茅臺(tái)酒的功力發(fā)作，她踉蹌了一下，差點(diǎn)摔了一跤。 各國(guó)記者正準(zhǔn)備拍下這個(gè)鏡頭，可惜，說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，撒切爾夫人很快被伊文思和尤德扶了起來(lái)，大家都連說(shuō)：“可惜！”
撒切爾夫人回到英國(guó)，看到“美聯(lián)社”專(zhuān)門(mén)報(bào)道了她因喝茅臺(tái)，醉倒在中國(guó)下時(shí)，夫妻倆不禁歡快的笑了起來(lái)。
2023年6月10日，北京茅臺(tái)文化體驗(yàn)館揭牌。該建筑位于北京市朝陽(yáng)區(qū)林奧購(gòu)物中心，總占地面積1200余平米。