茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風格的典型。
茅臺酒廠區(qū)建于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,空氣中充滿了豐富而獨特的芳香。
深入挖掘、整理與茅臺歷史文化有關的“物”,充分發(fā)揮文化展示功能;豐富可移動文物,探索實現(xiàn)文化保護與文物利用的有效結合;做好“茅草臺”復原建設,做深中國酒文化城的展陳,充分發(fā)揮中國酒文化城、“茅酒之源”、“茅臺天街”的文化展示功能,打造“一臺戲”,深入推進文化旅游;加快推動專賣店、茅臺文化體驗館迭代升級,不斷提升茅臺的“窗口”形象和品牌形象;整合公司文旅資源,建設具有典型茅臺特色和文化吸引力的高品質(zhì)文化設施,實施“茅臺+”,提升茅臺文旅影響力。
研究釀酒、制曲等釀制技藝與二十四節(jié)氣、農(nóng)時的關系;打造并鞏固茅臺專屬的節(jié)日,宣傳好舊金山“貴州茅臺日”,優(yōu)化提升“茅粉節(jié)”,設立“茅臺工匠日”,持續(xù)做好“端午敬麥”“茅臺酒節(jié)”,辦好職工藝術節(jié)、職工運動會等活動;參與國家、國際重大節(jié)日、傳統(tǒng)節(jié)日活動,各大論壇、高端峰會等,加強國際融合,策劃并組織高端活動,提升品牌形象。