現(xiàn)在的社會競爭激烈,生活節(jié)奏快,人們承受的壓力也越來越大,難免有身心疲憊的時候。于是有了各種舒緩壓力的方法,泡吧、蹦迪、卡拉OK……其實這些活動與其說是舒緩不如說是發(fā)泄,把心中積壓的各種情緒發(fā)泄出來,筋疲力盡之后睡一覺,第二天醒來又開始與往常一樣的生活。仔細想想這些方法治標不治本。品茶喝茶則是一種治標治本的方式。

黃茶

黃茶制作工藝經(jīng)過了鮮葉、攤晾、殺青、揉捻、燜黃、干燥幾個工序。黃茶于六大茶類來說存在感較低，大多數(shù)人會覺得它的“黃湯黃葉”的特點跟放壞了的綠茶沒有多大區(qū)別。然而，事實卻非如此，其“黃”的程度是判斷品質(zhì)合格與否的關(guān)鍵。

黃茶為輕微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為10-20%，它之所以呈現(xiàn)出“黃湯黃葉”的特點，是由“燜黃”這一重要工序決定的，從某種程度上來說，也算是一種“熟化”的過程，用相對高的溫度和濕度來消除茶葉的青氣，使黃茶表現(xiàn)出醇和、不苦澀的特點。

種茶、飲茶是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內(nèi)涵。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領(lǐng)域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創(chuàng)作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有百余位詩人的四百余首，從而奠定漢族茶文化的基礎(chǔ)。

茶道是茶文化的核心

茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。