品茶喝茶，是讓人心情放松的方式，遠(yuǎn)離市井的喧囂，沉淀下自己的心情。伴隨著一片片茶葉在熱水的滋潤下舒展開來，那一絲清甜滑過喉嚨的瞬間，感覺整個靈魂都被蕩滌了一樣。
現(xiàn)在的社會競爭激烈,生活節(jié)奏快,人們承受的壓力也越來越大,難免有身心疲憊的時候。于是有了各種舒緩壓力的方法,泡吧、蹦迪、卡拉OK……其實(shí)這些活動與其說是舒緩不如說是發(fā)泄,把心中積壓的各種情緒發(fā)泄出來,筋疲力盡之后睡一覺,第二天醒來又開始與往常一樣的生活。仔細(xì)想想這些方法治標(biāo)不治本。品茶喝茶則是一種治標(biāo)治本的方式。
對喝茶簡單的理解就是解渴、喝水。對飲茶和茶文化缺乏了解的人，就屬于這一種境界了。認(rèn)為喝茶不過是為了解渴，加點(diǎn)茶葉也就是為了改善一下水的味道，或者說認(rèn)為茶只是比白開水更好喝更解渴。
喝茶的第二種境界，就是品嘗茶的味道和香氣。北方人喝茉莉花茶，品嘗的是茉莉花的香氣和茶水沁人心脾的感覺。喜歡喝綠茶的人，自然欣賞綠茶的清爽和清香。喜歡喝烏龍茶和鐵觀音的，欣賞的是茶葉被揉制、被炮制、被熱水激發(fā)所散發(fā)出來的香氣和淡黃而清亮的茶湯。
喝茶的第三種境界才是真正的茶文化。蕞高層次的茶文化，喝的是品茶的意境，喝的是佛家的禪意，道家的內(nèi)觀。
外國人理解不了，喝茶的蕞高境界其實(shí)是東方文化中虛無縹緲的感覺和意境。喝茶不僅僅是一個感官的享受，而是一種意境和內(nèi)心的修養(yǎng)。
“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山?！笔彝馄凡?，是以大自然的美景為品，追求的是野幽情溢、林泉逸趣。這種環(huán)境下，更容易展開人與自然，精神上的溝通，洗凈塵心，達(dá)到精神上的升華。