整體而言，中國還是綠茶的天下，種類繁多，畢竟江南自古善于自我營銷，眾才子佳人紛紛代言，搶鮮喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的風(fēng)雅。如：龍井茶、碧螺春、六安瓜片等；紅茶是位富有魅力的小姐姐，可高貴可親民，如今紅遍了全世界。如：滇紅、祁門紅茶、正山小種；黃茶像不出世的高人，據(jù)說愛她的人也很神秘。如：霍山黃芽、君山銀針；烏龍茶考驗工夫，完美詮釋了中國人對食物的耐心和講究。如：鳳凰單叢、東方美人、武夷巖茶；白茶單純干凈，如福鼎白茶、月光白等；黑茶越陳越香，如安化黑茶、普洱熟茶等。
對啜得趣。品茶不僅可以是人與自然的溝通,而且是很好的社交手段,可以是茶人之間心與心的相互溝通。邀一知己相對品茗,或推心置腹傾訴衷腸,或無須多言即心有靈犀一點通;或松下品茶論弈或幽窗茗吟詩,這些都是人生的樂事,故曰“對吸得趣”。無論是什么身份、什么地位的人,只要有文化底蘊且愛茶,那么他們在對啜品茗中所得的妙趣都是難與俗者言的。
品茶不僅是對色、香、味、形的鑒賞，同時也是一種心靈的感受，是一種對充滿詩情畫意的精神境界的追求，是一種超然優(yōu)雅的生活態(tài)度，是一種精神上的寄托。
茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。