整體而言，中國還是綠茶的天下，種類繁多，畢竟江南自古善于自我營銷，眾才子佳人紛紛代言，搶鮮喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的風(fēng)雅。如：龍井茶、碧螺春、六安瓜片等；紅茶是位富有魅力的小姐姐，可高貴可親民，如今紅遍了全世界。如：滇紅、祁門紅茶、正山小種；黃茶像不出世的高人，據(jù)說愛她的人也很神秘。如：霍山黃芽、君山銀針；烏龍茶考驗(yàn)工夫，完美詮釋了中國人對(duì)食物的耐心和講究。如：鳳凰單叢、東方美人、武夷巖茶；白茶單純干凈，如福鼎白茶、月光白等；黑茶越陳越香，如安化黑茶、普洱熟茶等。
找尋熟悉的口感？
我們會(huì)習(xí)慣地尋找喜愛、或者熟悉的香氣與滋味，并自然而然地以為這就是好茶的標(biāo)準(zhǔn)。但對(duì)普遍來說對(duì)一般的茶友而言，喝茶時(shí)的焦點(diǎn)大多停留在香氣與滋味上，習(xí)慣香氣好的茶，就是好茶。在這個(gè)過程中，或許會(huì)忽略那些尚未察覺到茶湯會(huì)在口中的擁有厚薄、滑順、細(xì)致、清爽、鮮活、陳味、喉韻、回甘等不同的滋味感覺。
茶舍是一個(gè)供人休閑品茶的小型場(chǎng)所。茶舍通常是以傳統(tǒng)的建筑風(fēng)格和裝飾為特色，提供舒適的環(huán)境讓人們放松身心，品味茶飲。茶舍通常會(huì)選擇高質(zhì)量的茶葉，提供精致的泡茶服務(wù)，并提供一些簡單的茶點(diǎn)搭配。茶舍注重的是茶的品質(zhì)和品味，強(qiáng)調(diào)茶的沉浸體驗(yàn)。
茶道是中國茶文化的重要組成部分，是一種以茶為媒介的綜合性文化活動(dòng)。茶道注重禮儀和規(guī)矩，強(qiáng)調(diào)“清靜、自然”的哲學(xué)思想。在茶道活動(dòng)中，人們通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶等方式，來修養(yǎng)身心，培養(yǎng)情操。