喝茶是件優(yōu)雅的事。生活忙忙碌碌，我們總是步履不停，行色匆匆，下意識(shí)忽略這件放松心神的雅事。請(qǐng)忘掉種種繁忙，選擇一個(gè)時(shí)間，端起一杯茶，讓心神隨著舌尖上的滋味游蕩。
喝茶，需要氛境?；颡?dú)飲，或三五投緣敘懷，身入佳境，心出自然，全在一個(gè)“情”字。沐和風(fēng)，憐麗日，不急不躁，隱形于“潛”字。望星云，邀明月，空山蛙鳴，唇齒盈芳，漸進(jìn)“品”字。步臺(tái)階，行曲徑，賞山花撫矮草，只為一個(gè)“怡”字。動(dòng)中求靜，淺斟低唱，臟腑于內(nèi)，全在一個(gè)“養(yǎng)”字。憶往懷舊，難忘經(jīng)歷，真水無(wú)香，美不過(guò)一個(gè)“思”字。曠野倚石，臥看白云，拋卻世間浮雜，只求一個(gè)“閑”字。十年磨一劍，成竹在胸，志在一個(gè)“遠(yuǎn)”字。風(fēng)過(guò)塵香，坐地日行八萬(wàn)里，飄然一個(gè)“仙”字……
蓋碗茶：品鑒有講究
蓋碗上有蓋，中有碗，下有托。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，喝茶時(shí)蓋不易滑落；有茶托又不會(huì)燙手；品嘗蓋碗茶時(shí)，用茶托托起茶碗，拿蓋子在碗口刮幾下，使茶水上下翻轉(zhuǎn)，茶湯濃釅，輕刮則淡，重刮則濃，自得其意。
綠茶
綠茶是不發(fā)酵的茶類(lèi)，特點(diǎn)就是清湯綠葉，整體綜合整體風(fēng)味上，綠茶風(fēng)味清新、清香為主。
白茶
白茶屬于微發(fā)酵茶，純以日曬不炒不揉，只借助陽(yáng)光、風(fēng)力來(lái)把控茶葉的走水，形成鮮爽淳口的品質(zhì)，同時(shí)白茶也是屬于可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的茶葉，在茶界上流傳著白茶有”一年茶、三年寶、七年藥“的說(shuō)法。
烏龍茶
烏龍茶根據(jù)制作工藝的不同，發(fā)酵度可以從10%~70%不等，是屬于半發(fā)酵茶，烏龍茶具有香氣清冽、濃而不澀、滋味醇厚，而且以第二、第三泡茶湯為香醇，如果是有陳茶的話尤為珍貴。
紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵的茶類(lèi)，其中萎凋是紅茶初制的重要工藝，因?yàn)榧t茶干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，在市場(chǎng)上也有把紅茶當(dāng)作原料來(lái)制作奶茶，并且受到了市場(chǎng)的認(rèn)可。
黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，其中渥堆是黑茶生產(chǎn)的關(guān)鍵工序，也由于這點(diǎn)黑茶也是可以長(zhǎng)期的存儲(chǔ)，比如普洱熟茶也是黑茶的一種，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的存放，茶葉的品鑒價(jià)值會(huì)大大提升，收到許多收藏者的喜愛(ài)。