收銀機(jī)是微電子技術(shù)發(fā)展及現(xiàn)代化商品流通管理理念和技術(shù)發(fā)展結(jié)合的產(chǎn)物，而商業(yè)電子收銀機(jī)則是現(xiàn)代化、自動(dòng)化商業(yè)管理必不可少的基本電子設(shè)備之一。

從1879年代收款機(jī)--2015年的第五代智能人機(jī)互動(dòng)一體化收款機(jī)。

二類收銀機(jī)：部門分類數(shù)30-99個(gè)，單項(xiàng)商品管理數(shù)500-7000個(gè)，有豐富的日，月營業(yè)額統(tǒng)計(jì)報(bào)表，可與電腦聯(lián)網(wǎng)?？梢詥螜C(jī)運(yùn)行也能夠聯(lián)網(wǎng)，可以管理到幾個(gè)到幾十個(gè)部門，可以管理一定數(shù)量的商品單品，還可以連接簡(jiǎn)單的外設(shè)，如條碼掃描設(shè)備等的收銀機(jī)。這一類收款機(jī)的品種也較多，價(jià)格和性能上有一些差異，個(gè)別收款機(jī)可以打印漢字。收款機(jī)處理程序固定在收款機(jī)內(nèi)不可改變，收款統(tǒng)計(jì)報(bào)告既能從收銀機(jī)上得到，也可以從聯(lián)網(wǎng)的計(jì)算機(jī)上得到，收款機(jī)與計(jì)算機(jī)多使用RS232口聯(lián)網(wǎng)通訊。

酒樓收銀系統(tǒng)是餐飲企業(yè)的核心管理工具，現(xiàn)如今市場(chǎng)上涌現(xiàn)了眾多種類的收銀系統(tǒng)，從傳統(tǒng)的線下收銀機(jī)到現(xiàn)代的云端智能系統(tǒng)，選擇合適的收銀系統(tǒng)顯得尤為重要。

通常來說，酒樓常用的收銀系統(tǒng)包括傳統(tǒng)的收銀機(jī)、移動(dòng)POS系統(tǒng)和云端收銀系統(tǒng)。

POS(Point of sale)，指通過自動(dòng)讀取設(shè)備（如收銀機(jī)）在銷售商品時(shí)直接讀取商品銷售信息（如商品名、單價(jià)、銷售數(shù)量、銷售時(shí)間、銷售店鋪、購買顧客等），并通過通訊網(wǎng)絡(luò)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)傳送至有關(guān)部門進(jìn)行分析加工以提高經(jīng)營效率的系統(tǒng)。