六大茶葉的存放
綠茶:綠茶的存放時(shí)間多不超過(guò)兩年,有條件的可以放在放茶葉的小冰箱低溫保存。放在家里的自用冰箱是大忌!
黃茶:黃茶屬于輕發(fā)酵茶,存放時(shí)間不宜超過(guò)1年,盡快喝掉(緊壓黃茶除外)
白茶:宜置于陰涼、干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的環(huán)境,避免受潮和受熱,不宜與異味物品一起存放。
青茶:易存放,注意防潮、避光和密封即可。
另外很多烏龍茶都有兩季,不建議大量購(gòu)買(mǎi),常喝常買(mǎi)常新。
紅茶:紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香氣,避免與不同種類(lèi)茶葉的混合存放,密閉、保持干燥、避光避高溫即可。
黑茶:應(yīng)存放在通風(fēng)干燥、陰涼處,避免陽(yáng)光直射和潮濕,可間隔時(shí)間翻動(dòng)茶餅以保持干燥。需要長(zhǎng)期貯存,可用紗布包裹并放入防潮盒中。
黑茶都具有耐久藏的特點(diǎn),后期陳化會(huì)逐漸趨于醇和厚滑。
種茶、飲茶是茶文化形成的前提條件,還必須有文人的參與和文化的內(nèi)涵。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn),飲用的經(jīng)驗(yàn),提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范,講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù),并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融,而逐漸使人們進(jìn)入他們的精神領(lǐng)域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過(guò)程中,還創(chuàng)作了很多茶詩(shī),僅在《全唐詩(shī)》中,流傳至今的就有百余位詩(shī)人的四百余首,從而奠定漢族茶文化的基礎(chǔ)。
飲一杯知己茶
俗語(yǔ)云:酒逢知己千杯少,話不投機(jī)半句多
飲茶也是如此
佳客,不論身份高低,講究志同道合、推心置腹
人逢知己,當(dāng)飲茶三杯
茶道是茶文化的核心
茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。