國(guó)窖1573·經(jīng)典裝,源自建造于明朝萬歷年間(即公元1573年)的“國(guó)寶窖池群”,采用瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝釀造,酒質(zhì)無色透明,風(fēng)格典型。包裝采用大面積正紅鋪陳,色調(diào)呈正紅色。酒瓶采用水晶玻璃燒制,瓶身呈截面切割,輔以繁星襯托,瓶體鏤刻燒花紅黃襯色。瓶身正面“國(guó)窖”二字,為官方行文中使用為廣泛之宋體,阿拉伯?dāng)?shù)字“1573”以純金壓邊,整體風(fēng)格呈傳統(tǒng)玉璽造型,基座以金色牡丹花裝飾,兩側(cè)之“V”形標(biāo)志,瓶身五角繁星與外包裝相加總數(shù)為960顆。
瀘州老窖七大釀酒資源——地、窖、藝、曲、水、糧、洞。
地:地處北緯28°沿長(zhǎng)江兩岸的瀘州,適合釀造優(yōu)質(zhì)純正的蒸餾酒
中國(guó)酒城瀘州,位于四川省川滇黔渝結(jié)合部,這里四季分明,氣候溫潤(rùn),是中國(guó)白酒金三角的核心腹地。
水:瀘州境內(nèi)水資源十分豐富,水質(zhì)純凈、硬度適宜,適合釀酒
糧:川南有機(jī)糯紅高粱,口感純凈、醇厚
瀘州老窖一直采用釀酒的原糧——川南有機(jī)糯紅高粱,并堅(jiān)持傳統(tǒng)的“單糧”釀造工藝。
洞:三大天然藏酒洞
瀘州老窖擁有三大天然藏酒洞——純陽洞、醉翁洞、龍泉洞,是瀘州老窖原酒的修身之地。洞內(nèi)陽光稀薄,空氣流動(dòng)緩慢,相對(duì)溫度保持在22℃左右,相對(duì)濕度保持在70-80%以上,含負(fù)氧離子。
瀘州老窖特曲“濃香正宗、中國(guó)味道”以及百年瀘州老窖窖齡酒“商務(wù)精英用酒”的品牌地位深入人心。
穩(wěn)花酒
在摘二級(jí)酒的同時(shí),可摘部分穩(wěn)花酒,酒度在45度左右,酸度、乳酸乙酯偏高,高沸點(diǎn)成分豐富,口感醇厚,味較凈。貯存一年后,作為調(diào)味酒備用,主要是調(diào)酒的后味,這檔酒并不是每班次都摘,根據(jù)勾調(diào)需要,隨時(shí)安排。
酒尾
選用雙輪底酒醅蒸出來的酒尾作為調(diào)味酒用,酒度18度左右,貯存一年后備用,而一般的用于新型白酒的勾調(diào)或回蒸,酒尾中含有較多的高沸點(diǎn)香味物質(zhì),如有機(jī)酸及酯類含量較高,雜醇油和高級(jí)脂肪酸含量高,可提高基礎(chǔ)酒的后味,使酒質(zhì)回味長(zhǎng)而且濃厚。