國窖1573·經(jīng)典裝,源自建造于明朝萬歷年間(即公元1573年)的“國寶窖池群”,采用瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝釀造,酒質(zhì)無色透明,風(fēng)格典型。包裝采用大面積正紅鋪陳,色調(diào)呈正紅色。酒瓶采用水晶玻璃燒制,瓶身呈截面切割,輔以繁星襯托,瓶體鏤刻燒花紅黃襯色。瓶身正面“國窖”二字,為官方行文中使用為廣泛之宋體,阿拉伯?dāng)?shù)字“1573”以純金壓邊,整體風(fēng)格呈傳統(tǒng)玉璽造型,基座以金色牡丹花裝飾,兩側(cè)之“V”形標(biāo)志,瓶身五角繁星與外包裝相加總數(shù)為960顆。
始建于公元1573年的1573國寶窖池群是“活文物”,自建成投糧釀酒至今,從未間斷過釀酒生產(chǎn),窖泥微生物不斷馴化富集,形成龐大的微生物體系。1996年12月,1573國寶窖池群被頒布批準(zhǔn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,隨后又在2006年和2012年,連續(xù)兩度入圍“中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”。2013年3月,印發(fā)了《關(guān)于核定并公布第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位的通知》,核定公布了第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單,“瀘州老窖窖池群及釀酒作坊”入選第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
水:瀘州境內(nèi)水資源十分豐富,水質(zhì)純凈、硬度適宜,適合釀酒
糧:川南有機(jī)糯紅高粱,口感純凈、醇厚
瀘州老窖一直采用釀酒的原糧——川南有機(jī)糯紅高粱,并堅(jiān)持傳統(tǒng)的“單糧”釀造工藝。
洞:三大天然藏酒洞
瀘州老窖擁有三大天然藏酒洞——純陽洞、醉翁洞、龍泉洞,是瀘州老窖原酒的修身之地。洞內(nèi)陽光稀薄,空氣流動(dòng)緩慢,相對溫度保持在22℃左右,相對濕度保持在70-80%以上,含負(fù)氧離子。
瀘州老窖特曲“濃香正宗、中國味道”以及百年瀘州老窖窖齡酒“商務(wù)精英用酒”的品牌地位深入人心。
一級酒
占產(chǎn)量的30%,酒度70度以上,己酸乙酯在2.8g/L左右,由于是前餾份酒,乙酸乙酯略偏高,乳酸乙酯偏低,口感是香正、味濃。并且有香、甜、爽、凈的特點(diǎn)。
二級酒
占產(chǎn)量的60%,酒精度60度以上,己酸乙酯在1.5g/L左右,總酸及乳酸乙酯偏高,口感醇厚,味凈、微澀感。作為帶酒或新型白酒的勾調(diào)。