電子收銀機的結(jié)構(gòu)主要由電子器件和機械部件二類組成，有七個組成部分：

(1)主板---中央數(shù)據(jù)處理部件

(2)存儲器---存儲信息、數(shù)據(jù)、程序

(3)鍵盤---用來輸入各種銷售數(shù)據(jù)

(4)打印機---用于打印銷售發(fā)票和管理存根

(5)顯示屏---用于方便收銀員和顧客進行人機對話

(6)錢箱---用于存放收款現(xiàn)金

(7)外部設(shè)備接口---用于連接各種外部設(shè)備

二類收銀機：部門分類數(shù)30-99個，單項商品管理數(shù)500-7000個，有豐富的日，月營業(yè)額統(tǒng)計報表，可與電腦聯(lián)網(wǎng)?？梢詥螜C運行也能夠聯(lián)網(wǎng)，可以管理到幾個到幾十個部門，可以管理一定數(shù)量的商品單品，還可以連接簡單的外設(shè)，如條碼掃描設(shè)備等的收銀機。這一類收款機的品種也較多，價格和性能上有一些差異，個別收款機可以打印漢字。收款機處理程序固定在收款機內(nèi)不可改變，收款統(tǒng)計報告既能從收銀機上得到，也可以從聯(lián)網(wǎng)的計算機上得到，收款機與計算機多使用RS232口聯(lián)網(wǎng)通訊。

1、傳統(tǒng)的收銀機

傳統(tǒng)的收銀機是餐飲業(yè)早使用的收銀方式之一，它的優(yōu)勢在于穩(wěn)定可靠，操作相對簡單，但缺點也顯而易見，如功能有限、數(shù)據(jù)管理不便等。

2、移動POS系統(tǒng)

而移動POS系統(tǒng)則是近年來備受青睞的收銀方式，它通過智能移動設(shè)備實現(xiàn)點單、結(jié)賬等功能，提升了工作效率和客戶體驗。

3、云端收銀系統(tǒng)

后，云端收銀系統(tǒng)作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢，具備線上線下數(shù)據(jù)同步、多店管理、數(shù)據(jù)分析等高級功能，大大提升了管理的便捷性和效率。

POS外設(shè)有：

客顯，分兩種LED和VFD——是給顧客看的，顯示所收金額，找零金額。

票據(jù)打印機——打印收款小票的打印機。有針式打印機和熱敏打印機兩種，針式打印機價格較高，價格在500~700，低于500的打印機不要買了，故障率很高。

刷卡器——刷磁卡的設(shè)備，主要用于會員積分與店內(nèi)會員儲值。

錢箱——裝錢的設(shè)備，打印機打完小票后自動彈開錢箱。

掃描設(shè)備——掃描商品條碼的設(shè)備，從樣式上分掃描槍和激光平臺，建議使用掃描槍（平臺價格較高），掃描發(fā)射器分為紅外線與激光兩種，紅外線叫CCD。