茶，喝茶，喝好茶？
陸羽在茶經(jīng)中提到水對(duì)于茶的影響，提及茶為水之母的概念。山泉水、溪水、井水乃至現(xiàn)代的自來(lái)水，如果我們用心品嘗，想必也會(huì)感受到自然的甘甜、或者是添加的氯氣。這就是水的本質(zhì)。
相對(duì)的，自然的好茶，不是由茶的種類來(lái)決定，也不是由制茶方法來(lái)決定，竊以為是由茶的本質(zhì)來(lái)反映。自然的茶，歷經(jīng)了大自然的洗禮，它會(huì)與你的身體對(duì)話，借由這個(gè)過(guò)程中告訴你，就像水一樣。
我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整，一般主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
茶道是一種高度禮儀化和規(guī)范化的活動(dòng)。主人在接待客人時(shí)，必需以職業(yè)禮儀和心靈溝通的方式來(lái)展現(xiàn)自己的尊重和敬意。茶道也被稱作“無(wú)言的詩(shī)歌”或者“靜心行動(dòng)的藝術(shù)”，由于它的禮儀、協(xié)調(diào)和美感，它不僅能給人以視覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)的享受，還能引導(dǎo)人類修道的人性思考 ，對(duì)人的品味、品位和修養(yǎng)要求較高。
品茶講究察色、嗅香、品味、觀形，如此色、香、味、形兼具，才能稱其為“品”。品茶會(huì)關(guān)注到每一個(gè)細(xì)節(jié)，眼所見(jiàn)、鼻所嗅、唇所感、舌所染、喉所潤(rùn)，乃至入腹后的回味，都能給人以不同的感受。