茅臺酒的年份系列,是酒中的珍品。這一系列以酒的陳釀年份來命名,如15年陳釀、30年陳釀等。年份越久,酒的價值就越高。這些酒在漫長的歲月里,慢慢醞釀,吸收了時間的精華,每一滴都蘊含著歲月的味道。喝一口年份茅臺,就像是在品嘗歷史的厚重和時間的饋贈。
在歷史上,茅臺酒曾多次成為朝廷貢品,并在唐宋時期已經(jīng)能釀制享譽全國的大曲酒。北宋詩人黃庭堅曾贊嘆茅臺鎮(zhèn)所釀之酒“殊可飲”。元朝時期,茅臺鎮(zhèn)的釀酒技術(shù)已達(dá)到了獨具特色的回沙工藝,正規(guī)的釀酒作坊在茅臺楊柳灣一帶陸續(xù)興建。清乾隆年間,茅臺鎮(zhèn)成為川鹽入黔的中轉(zhuǎn)站,茅臺酒借此機會遠(yuǎn)銷各地。
自茅臺酒#百度創(chuàng)作靈感中心#1915年奪得巴國博覽會金獎,先后14次獲國際大獎。早在國營后的第二年,首批出口的茅臺酒就到達(dá)中國香港,為年輕的共和國換取寶貴的外匯。當(dāng)時的1噸茅臺酒,可換回40噸鋼材、32噸汽油,為新中國的建設(shè),立下了汗馬功勞。
一方面,茅臺酒需要在保留傳統(tǒng)釀造工藝的同時,不斷創(chuàng)新和提升。近年來,茅臺集團(tuán)推出了多款新品茅臺酒,如飛天茅臺、生肖茅臺等限量版產(chǎn)品,以滿足不同消費者的需求。此外,茅臺集團(tuán)還加大了對科研的投入,研究微生物種類及其作用機理,以期在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上提高產(chǎn)量和品質(zhì)