中央空調(diào)系統(tǒng)由一個或多個冷熱源系統(tǒng)和多個空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)組成，采用液體汽化制冷的原理為空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)提供所需冷量，用以抵消室內(nèi)環(huán)境的熱負荷；制熱系統(tǒng)為空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)提供所需熱量，用以抵消室內(nèi)環(huán)境冷暖負荷。

制冷系統(tǒng)是中央空調(diào)系統(tǒng)至關重要的部分，其采用種類、運行方式、結(jié)構(gòu)形式等直接影響了中央空調(diào)系統(tǒng)在運行中的經(jīng)濟性、性、合理性。

壓縮機吸入低壓氣體經(jīng)過壓縮機壓縮變成高溫高壓氣體，高溫氣體通過換熱器把水溫提高，同時高溫氣體會冷凝變成液體。液體再進入蒸發(fā)器進行蒸發(fā)，（蒸發(fā)器蒸發(fā)的同時也要有換熱媒體，根據(jù)換熱的媒體不同機器的型號結(jié)構(gòu)也不同。常用的有風冷和地源。）液體經(jīng)過蒸發(fā)器后變成低壓低溫氣體，低溫氣體再次被壓縮機吸入進行壓縮。就這樣循環(huán)下去，空調(diào)側(cè)循環(huán)水就變成45-55度左右的熱水了。熱水經(jīng)過管道送到需要采暖的房間，房間安裝有風機盤管把熱水和空氣進行熱交換實現(xiàn)制熱目的。

美的中央空調(diào)一直致力于空調(diào)技術的研發(fā)和創(chuàng)新。多年來，從引進世界先進技術，到與國際化公司合作，在技術和產(chǎn)品創(chuàng)新領域，取得很多新的突破，多項世界、國內(nèi)首創(chuàng)的技術在美的誕生。1999年，引進東芝-開利變頻一拖多空調(diào)技術，并進行了消化和吸收；2004年，成立美的.東芝-開利合資公司，在資本、技術、研發(fā)、生產(chǎn)等領域展開合作，使美的在中央空調(diào)技術方面處于世界先進水平。

美的中央空調(diào)率先推出家庭中央空調(diào)及空氣能熱水器6年包修服務。自2014年7月1日起購買的美的家庭中央空調(diào)產(chǎn)品、10月1日起購買的空氣能熱水器均可享受6年包修服務。值得一提的是，美的“包修”服務不同于以往其他品牌慣用的“保修”，只要不是用戶人為損壞造成故障，維修服務即可享受全免費。