這三款白酒自然也成為了茅臺(tái)酒廠成功完成高端年份白酒初次嘗試探尋的標(biāo)志性產(chǎn)品。而且值得注意的是,這三款茅臺(tái)酒都是年份酒前身,都是采用20年以上窖藏的老酒作為基酒調(diào)制而成的。所以這也造就了人們一致認(rèn)為,該系列的酒質(zhì)已經(jīng)超過了當(dāng)時(shí)中央的醬瓶茅臺(tái)。
直到如今,上世紀(jì)八十年代的“陳年”和“珍品”依然深受大家的喜歡,歷經(jīng)歲月的磨練,當(dāng)年香醇幽雅酒質(zhì),如今更加柔和內(nèi)斂,芳香馥郁。即便這些年包裝已經(jīng)發(fā)生數(shù)次變化,但是酒質(zhì)還是一如既往保持著20年窖藏的水準(zhǔn)。
年份酒系列
如果說“珍酒”系列是茅臺(tái)酒廠一次大膽的嘗試,那么年份酒系列就是令人矚目的一次成功研發(fā)。
自1997年起,茅臺(tái)陸續(xù)推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅臺(tái)年份酒。從那以后,茅臺(tái)的年份酒一直沿用這套酒質(zhì)劃分標(biāo)準(zhǔn),如今已廣為人知。
在茅臺(tái)酒上我們可以看到有標(biāo)注了一個(gè)年份,這指的并非是整瓶存放的時(shí)間,而是按照一定年份的標(biāo)準(zhǔn)并采用具有一定年份的基酒進(jìn)行勾兌的品質(zhì)等級(jí)。
簡(jiǎn)單來說,就是指茅臺(tái)30年年份酒選用不低于30年的基酒配上新酒加以勾兌調(diào)味形成的獨(dú)特口感而成;50年年份酒采用窖藏時(shí)間不低于50年的基酒和新酒勾兌調(diào)味而成。