訂餐即扣費(fèi)模式，增強(qiáng)了消費(fèi)人員的訂餐意識，避免訂餐后不去吃飯的情況，給食堂造成損失。同時，如果需要對賬時候，只需采集訂餐機(jī)的數(shù)據(jù)，即可查詢到賬務(wù)情況。還可以根據(jù)訂餐機(jī)和就餐機(jī)的數(shù)據(jù)，統(tǒng)計出訂餐，但未就餐的人員，一些企業(yè)會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕o予一些懲罰。

在醫(yī)院食堂里面，也可以設(shè)置一些病人家屬吃飯場所，或者行動自如的病人吃飯場所。所以，一樣需要在食堂設(shè)置一些臺式或者掛式的訂餐機(jī)和就餐機(jī)，這些操作方式就跟工廠、企業(yè)的食堂訂餐系統(tǒng)操作方式一樣了。

在上個世紀(jì)，主要為ID食堂刷卡系統(tǒng)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，從原有的ID發(fā)展為IC，從不寫卡發(fā)展為寫卡，發(fā)展到現(xiàn)如今的讀ID號和寫卡雙模式。在布網(wǎng)方面，前幾年還是本地系統(tǒng)為主，到如今，更多的是采用云版的方式，本地系統(tǒng)雖然軟件可以免費(fèi)，但相比云版，更多的是需要售后服務(wù)，而云版的不需要安裝后臺軟件，網(wǎng)站登錄，不需要技術(shù)支持，安裝更簡單，從原來的內(nèi)網(wǎng)布置發(fā)展到外網(wǎng)布置。在功能方面也大大增加了，比如手機(jī)充值查詢掛失等功能。

隨著美食城的發(fā)展,美食城的消費(fèi)模式也備受關(guān)注,從以往那種一個美食城一個業(yè)主的模式，演繹成現(xiàn)在一個或者幾個檔口為一個業(yè)主，美食城管理委改變傳統(tǒng)收租方式，而采用更人性的按營業(yè)額的百分比來做為租金與管理費(fèi)用，因此現(xiàn)在的美食城就必須有一套好的管理方法來適應(yīng)美食城的管理。