油煙管道清洗可分為四種清洗方法：1、人工進入清洗；2、機器設備清洗法；3、拆卸清洗；4、開孔清洗。

1. 高壓水槍：高壓水槍是管道清洗過程中重要的工具之一。它能夠提供高壓水流，通過對管道內壁進行沖刷，有效清除污垢和堵塞物。高壓水槍通常由高壓水泵和噴嘴組成，可以根據(jù)具體情況進行調整，以達到清洗效果。

2. 管道刷具：管道刷具是另一種常見的管道清洗工具。它們通常由刷頭和可伸縮的桿組成，能夠輕松進入管道內部，并通過旋轉刷頭來清除污垢。不同直徑的管道需要不同尺寸的刷具，以確保徹底清潔。

3. 管道疏通器：管道疏通器是一種用于清除管道堵塞物的工具。它通常由柔軟的鋼絲組成，可以輕松進入管道并旋轉以清除堵塞物。管道疏通器具有不同尺寸和形狀的頭部，以適應不同直徑和形狀的管道。

4. 管道檢測儀器：管道清洗過程中，有時需要對管道進行檢測，以確定問題的具體位置和程度。管道檢測儀器可以通過攝像頭和傳感器等設備，實時監(jiān)測管道內部的情況，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)奖O(jiān)測設備上進行分析。

5. 化學清洗劑：對于一些頑固的污垢，如油漬和腐蝕物，常規(guī)的清洗工具可能無法完全清除。在這種情況下，化學清洗劑可以發(fā)揮作用?；瘜W清洗劑可以通過化學反應溶解或分解污垢，以達到更徹底的清洗效果。

1、清洗燒菜時留下的食物殘渣，,如果不銹鋼鍋內有粘接的食物殘渣,先把鍋在熱洗潔精水內泡幾個小時,當然也可以下班的時候泡上一整晚,第二天用比較鋼絲球或鋼絲刷用力刷,這樣就可以很有效的除去炒菜時留下的食物殘渣..

2、清洗爐灶圈上留下的燒痕.如果是不銹鋼灶臺上有火燒的痕跡,那是灶圈油煙經(jīng)過長年累月的高溫熏烤，沒有及時清洗,時間長了就烤上去了，此時可以去五金店買一個2元錢一把的鏟刀，用磨刀石磨鋒利可以鏟掉大部分烤制上去的油煙硬塊，再配合鋼絲球刷可以徹底清理掉那些厚厚的油垢，用鏟刀時一定要小心，切莫劃傷自己，

3、用滾燙的開水浸泡的方法可以很有效的去除嚴重的油垢,如果不銹鋼鍋盆上的油垢不能用洗潔精，鋼絲刷清理掉,你可以試試將他們燒煮掉,在鍋中上水,然后在火上燒開,向水中加上鹽，食醋,關火,等幾小時,將水倒掉,再鋼絲刷刷掉油垢,如果油垢仍然還在,您可以重復這個過程.

4、如果上述方法效果不夠理想，您可以找專業(yè)廚房油煙清洗人員，確保設備干凈烹飪出來的菜肴衛(wèi)生！

1、設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數(shù)低，排煙量小，導致排煙不暢。

? ? 解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量；或更換大風量風機

? ? 2、設備陳舊老化：部分老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低；排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細（管徑約300mm*300mm）,因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。

? ? 解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴重，查查煙罩、煙道是否漏風，可以緩解一些，如果還不行，一般風機的問題大，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。

? ? 3、未定期清洗：油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風輪轉動動能，使電機起動電流加大。機構曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機，所以定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大——費電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹，加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內部和煙道內部，還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。