一，防止火災(zāi)

油煙中的油脂在長時間使用后會積累在排煙管道、風(fēng)機和油煙凈化器等設(shè)備上。這些油脂積累會成為潛在的火災(zāi)隱患，因為它們易燃且能夠快速蔓延。

二，改善空氣質(zhì)量

油煙中含有大量的有害物質(zhì)和微粒，包括煙霧、油脂顆粒和異味等。長時間不清洗會導(dǎo)致油煙的滯留和積聚，使空氣質(zhì)量下降，對廚房工作人員和顧客的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

三，增加設(shè)備壽命

定期清洗油煙設(shè)備可以延長其使用壽命。油脂的積累會導(dǎo)致設(shè)備運行不暢，降低效率，并可能引發(fā)故障。通過定期清洗，可以確保設(shè)備保持良好的工作狀態(tài)，減少維修和更換的需求。

1.保護設(shè)備，延長使用壽命;可以除銹防銹，避免設(shè)備腐蝕損壞，特別是經(jīng)預(yù)防外理后，使設(shè)備使用壽命延長，投入緩蝕劑后可使腐蝕速度下降90%.

2.節(jié)約用電，用水并節(jié)約燃料;除去水垢和陰止水垢的形成，提高熱交換效率，從而減少電能和燃料的消耗，而且水外理還可減少排污，從而提高循環(huán)水利用率，一般可節(jié)約用水60%以上。

3.為用戶節(jié)約大量維修典:未經(jīng)外理的中央空調(diào)，則會出現(xiàn)管道堵寒 結(jié)垢，魔鐘超壓值機直至發(fā)生事故，如主機因腐忡泄漏，溶液污邊，則案更掙銅管，更換溶液，維修主機，一般需維修典

10~30萬元。而經(jīng)過處理后，既可減少維修費用，又可延長設(shè)備使用壽命，還能為業(yè)主減少幾十萬甚至幾百萬的損失。

4.減少事故發(fā)生、改善制冷效果:可滅藻、去除污泥，使管道暢通、水質(zhì)清澈，同時防垢，提高冷凝器、蒸發(fā)器的熱交換效率，從而避免高壓運行、超壓停機現(xiàn)象，提高冷凍水的流量，改善制冷效果，使系統(tǒng)運行。

5.符合國家環(huán)保要求:未經(jīng)處理的循環(huán)水不能直接向外排放，必須另行安置水處理設(shè)備經(jīng)處理后方可排放。而經(jīng)過新開發(fā)的技術(shù)處理后的循環(huán)水其水質(zhì)達(dá)到國家環(huán)保要求的排放標(biāo)準(zhǔn)，可直接向外排放，這樣既可為業(yè)主節(jié)約費用，又保護生態(tài)環(huán)境，同時空調(diào)系統(tǒng)所供應(yīng)的冷暖氣清新、優(yōu)質(zhì)，有利于使用者的身體健康。

1、洗潔精

不管是洗餐具、清潔廚房其他地方油煙，甚至清潔果蔬都會用到，潔凈溫和、泡沫柔細(xì)、快速去污、，有效徹底清潔、不殘留。

2、百潔布

百潔布具有很強的吸水性，所以對干吸收油污具有很好的效果，而且運用范圍特別廣。

3、鋼絲球

活合重度難除的油污，使用鋼絲球用力擦可去除頑固污垢。使用時注意別傷手。

4、清潔手套

清潔手套可以刷碗、洗衣服、搞清潔等，同時保護小手，在冬天還可以話當(dāng)?shù)姆篮Ｅ?

5、圍裙

圍裙可以在做飯時、搞清潔時保護自身衣服不被弄臟，一定選擇防水的圍裙，

6、油污清洗劑

清洗劑含有表面活性劑、增效劑、金屬保護劑等多種成份，可以有效的對抽油煙機，油煙灶具等地的油污進行清洗。

7、家常用品

大家還可以巧妙的利用蠟燭、瓜果、食醋、米湯面湯、牙膏、熱水、面粉等家中常見的物品去除油污，效果也是不錯的。

大型油煙機清洗注意事項：

(1)首先切斷酒店廚房油煙機的電源，以確保人身。清洗時，電機和電氣部分不能進水。

(2)清潔時，不能用力拉扯內(nèi)部連接線，否則會使連接點松脫，造成觸電危險。

(3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗吸酒店廚房油煙機，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。

(4)清洗時，應(yīng)戴上橡膠手套，以防金屬件的銳邊傷人。

(5)拆下的零件要輕拿輕放以免變形，清洗葉輪時特別小心，不可觸碰或挪動葉片的配重塊，否則，會造成整機振動，噪音增大。對于帶有過濾網(wǎng)罩的吸油煙機，由于酒店廚房油煙進入器具內(nèi)部以前己經(jīng)過過濾，所以不需要清洗，只需要按說明書規(guī)定的周期清洗器具外殼和過濾網(wǎng)罩。