曬煙的煙葉利用陽光調(diào)制,主要有曬紅煙與曬黃煙。一般曬黃煙外觀特征和所含化學(xué)成分與烤煙相近,而曬紅煙則同烤煙差別較大。曬紅煙的葉片一般較少,葉肉較厚,分次采收或一次采收,曬制后多呈深褐色或褐色,以上部葉片質(zhì)量。煙葉一般含糖量較低,蛋白質(zhì)和煙堿含量較高,煙味濃,勁頭大。曬煙主要用于斗煙、水煙和卷煙,也作為雪茄芯葉、束葉和鼻煙、嚼煙的原料。此外,有些曬煙還可以加工成殺蟲劑。世界上生產(chǎn)曬煙的主要國家是中國和印度。我國各省都有曬煙種植,但分布零散,比較集中的有四川、廣東、貴州、湖南、湖北、云南、吉林、山東、陜西等省。
白肋煙
白肋煙是馬里蘭深色曬煙品種的一個突變種。1864年美國俄亥俄州布朗縣的一個農(nóng)場在馬里蘭闊葉煙苗床里初次發(fā)現(xiàn)了奶黃色的突變煙株,后經(jīng)專門種植證明具有特殊使用價值,因而發(fā)展成為煙*的一個新類型?,F(xiàn)已成為混合型卷煙的重要原料。白肋煙的莖和葉脈呈乳白色,這與其它煙*截然不同。其栽培方法近似烤煙,但要求中下部葉片大而薄,適宜在較肥沃的土壤上種植,對氮素營養(yǎng)要求較高。白肋煙生產(chǎn)較快,成熟集中,分次采收或整株采收。調(diào)制方法是掛在晾棚或晾房內(nèi)晾干。白肋煙的煙堿和總氮含量比烤煙高,含糖量較低,葉片較薄,彈性強,填充力高,陰燃保火力強,并有良好的吸收能力,容易吸收卷制時的加料。世界上生產(chǎn)白肋煙的國家主要是美國,其次是意大利、西班牙、南朝鮮、墨西哥、馬拉維和菲律賓等。我國白肋煙是在解放后引進并發(fā)展起來的,栽培面積較大的有湖北和四川等省。
“中華牌”卷煙原配方中所用美國煙葉比重較大,這些都是過去進口庫存的陳煙,當(dāng)時的情況(新中國成立)不可能繼續(xù)進口美國煙葉,因而庫存漸少,如何繼續(xù)生產(chǎn)成為主要和緊迫的問題。顯然,以國產(chǎn)煙葉代替進口煙葉是的出路。為此,我們進一步研究各種進口煙葉的香味特征,并與國產(chǎn)各地方等級煙葉的香味品質(zhì)作比較。研究認為,進口煙葉中部分香味屬濃香型,這種煙葉基本可以用當(dāng)時的上等許昌陳煙腰葉代替,供應(yīng)量較充足,問題不大;另一類香味屬清香型,部分云南煙葉與之較近似,可部分代替。此外,福建永定新發(fā)展的烤煙具有另一特征的清香,河南鄧縣的烤煙(當(dāng)時稱鄧炕)也具有較獨特的清香,問題是數(shù)量有限,只能少量使用。當(dāng)時數(shù)量較足的山東和貴州的部分烤煙雖然清香煙味不甚突出,但可以起到協(xié)調(diào)煙香的作用。
由于“中華”煙原料數(shù)量較少,至八十年代每年產(chǎn)量一般在幾千箱,不超過一萬箱(根據(jù)原料數(shù)量而定)。大躍進年代,原料更是匱乏,國產(chǎn)陳煙葉供不應(yīng)求,于是采用了人工發(fā)酵煙葉工藝技術(shù),同時,開始人工挑葉(解把挑葉)。“文化大革命”前,煙葉由中央統(tǒng)一調(diào)撥,“文化大革命”中,原料供應(yīng)發(fā)生困難,“中華” 煙每年生產(chǎn)一些,但數(shù)量甚少?!拔幕蟾锩苯Y(jié)束后,開始少量使用一些進口煙葉(美國、泰國、津巴布韋等),但須每年向中央申請外匯額度。