頸部

由13～14節(jié)頸椎構(gòu)成，蛋用雞較長(zhǎng)、細(xì)，肉用雞較粗、短，但都要求靈活伸縮、轉(zhuǎn)動(dòng)，便于啄食、警戒或梳理、潤(rùn)澤羽毛等。

體軀

胸：胸應(yīng)深而廣，胸骨長(zhǎng)而直。肉用型雞的胸肌發(fā)達(dá)，胸部肌肉占全身肌肉達(dá)40%以上。胸部夾角大則表明胸肌發(fā)達(dá)，小則瘦。

腹：應(yīng)有廣大的容積，以容納消化器官和生殖器官。一般以胸骨末端至恥骨間的距離來(lái)衡量腹容的大小。產(chǎn)蛋雞要求一掌以上。

臀：母雞應(yīng)豐滿而廣闊，雞的兩側(cè)恥骨末端并不相接，形成開(kāi)放性的骨盆，便于產(chǎn)蛋，且常作為判定母雞產(chǎn)蛋性能的標(biāo)志，在產(chǎn)蛋期要求寬達(dá)三指以上。

脛：脛上有鱗片，隨年齡增長(zhǎng)而逐漸角質(zhì)化。多數(shù)無(wú)毛，一些品種脛部著生有羽毛，稱(chēng)為脛?dòng)?。脛呈三角菱形為產(chǎn)蛋高之特征。

雞依羽毛結(jié)構(gòu)可分為片羽（正羽）、絨羽、纖羽（針羽）等三種。片羽覆蓋身體大部分，絨羽生于腹部，無(wú)羽鉤結(jié)構(gòu)，起保溫作用。纖羽少而纖細(xì)，位于正羽的下方。

如依其著生部位來(lái)分，可分為下列幾種：

頸羽 著生于頸部，母雞的頸羽短、末端鈍圓、缺乏光澤，公雞后側(cè)和兩側(cè)的頸羽長(zhǎng)而尖，有色品種的頸羽色彩美麗，富于光澤，稱(chēng)為“梳羽”。

鞍羽 為雞背腰上的羽毛，呈覆瓦片狀排列。背腰從外形上看似馬鞍，這也是產(chǎn)蛋雞的特征。

尾羽 分主尾羽和覆尾羽，主尾羽扁寬而硬直，公母均有，約12根。

公雞緊靠主尾羽的覆尾羽特別發(fā)達(dá)，形如鐮刀，稱(chēng)為鐮羽。

長(zhǎng)的那根稱(chēng)大鐮羽，其余較短的稱(chēng)小鐮羽。

抗寒力差。初出殼的雛雞，體溫比成年雞低3℃，要10天后才能達(dá)到正常體溫，加上雛雞絨毛短而稀，不能御寒，所以對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力不強(qiáng)，必須依靠人工保溫，雛雞才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。1-30天的雛雞都要保溫，并放在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中飼養(yǎng)。30天以上的雞雛，羽毛基本上長(zhǎng)滿長(zhǎng)齊，可以不用保溫。

原雞是雞形目雉科原雞屬的1種。又名茶花雞。為家雞的始祖，現(xiàn)產(chǎn)于中國(guó)的云南、廣西壯族自治區(qū)及海南省。東南亞、印度、馬來(lái)半島及印度尼西亞的蘇門(mén)答臘島等也有分布。原雞體型近似家雞。頭具肉冠，喉側(cè)有一對(duì)肉垂，是本屬獨(dú)具的特征。雌雄異色。雄性羽色很像家養(yǎng)的公雞，顯著的差別是頭和頸的羽毛狹長(zhǎng)而尖，前面的為深紅色，向后轉(zhuǎn)為金黃色。這些狹尖的長(zhǎng)羽，從頸向后延伸，覆于背的前部，比家雞更為華麗。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金屬綠色反光，羽基白色，飛時(shí)特別明顯。雌性與家養(yǎng)的母雞相似，體形較雄性小，尾亦較短。頭和頸項(xiàng)黑褐綴紅；頸羽亦特長(zhǎng)，軸部黑褐而具金黃色羽緣。棲于熱帶和亞熱帶山區(qū)的密林中，常至林緣的田野間覓食植物種子、嫩芽、谷物等，兼吃蟲(chóng)類(lèi)及其他小形動(dòng)物。巢營(yíng)于地面稍凹隱處，鋪以落葉和雜草等。在云南南部2月開(kāi)始產(chǎn)卵，3～5月為高潮期，有的持續(xù)到10月。