肉垂：也稱肉髯，即從下顎長(zhǎng)出下垂的皮膚衍生物，左右組成一對(duì)，應(yīng)大小相稱，豐滿、鮮紅、肥潤(rùn)，可起到散熱作用。

冠：位于頭頂，為皮膚衍生物，能顯示性征，雄性比雌性大而厚，如為單冠，公雞須直立，母雞則可能倒向一側(cè)，顏色多為紅色，肥潤(rùn)、柔軟、光滑者為強(qiáng)健。雞寇也可起到散熱作用。

頸部

由13～14節(jié)頸椎構(gòu)成，蛋用雞較長(zhǎng)、細(xì)，肉用雞較粗、短，但都要求靈活伸縮、轉(zhuǎn)動(dòng)，便于啄食、警戒或梳理、潤(rùn)澤羽毛等。

體軀

胸：胸應(yīng)深而廣，胸骨長(zhǎng)而直。肉用型雞的胸肌發(fā)達(dá)，胸部肌肉占全身肌肉達(dá)40%以上。胸部夾角大則表明胸肌發(fā)達(dá)，小則瘦。

腹：應(yīng)有廣大的容積，以容納消化器官和生殖器官。一般以胸骨末端至恥骨間的距離來(lái)衡量腹容的大小。產(chǎn)蛋雞要求一掌以上。

臀：母雞應(yīng)豐滿而廣闊，雞的兩側(cè)恥骨末端并不相接，形成開放性的骨盆，便于產(chǎn)蛋，且常作為判定母雞產(chǎn)蛋性能的標(biāo)志，在產(chǎn)蛋期要求寬達(dá)三指以上。

脛：脛上有鱗片，隨年齡增長(zhǎng)而逐漸角質(zhì)化。多數(shù)無(wú)毛，一些品種脛部著生有羽毛，稱為脛?dòng)?。脛呈三角菱形為產(chǎn)蛋高之特征。

易驚群。雞膽小，特別是雛雞很容易驚群，輕者擁擠，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，重者相互踐踏引起傷殘和死亡。因此，要在安靜的地方養(yǎng)雞。粗暴的管理，突來(lái)的噪音，狗貓闖入，撲捉等都能導(dǎo)致雞群騷亂、影響生長(zhǎng)。

怕潮濕。雞宜在干爽通風(fēng)的環(huán)境中生長(zhǎng)，如果環(huán)境潮濕，一些病原菌和霉菌易于生長(zhǎng)繁殖。如果雞舍內(nèi)潮濕，雞糞會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生有毒氣體，使雞容易得病。

原雞是雞形目雉科原雞屬的1種。又名茶花雞。為家雞的始祖，現(xiàn)產(chǎn)于中國(guó)的云南、廣西壯族自治區(qū)及海南省。東南亞、印度、馬來(lái)半島及印度尼西亞的蘇門答臘島等也有分布。原雞體型近似家雞。頭具肉冠，喉側(cè)有一對(duì)肉垂，是本屬獨(dú)具的特征。雌雄異色。雄性羽色很像家養(yǎng)的公雞，顯著的差別是頭和頸的羽毛狹長(zhǎng)而尖，前面的為深紅色，向后轉(zhuǎn)為金黃色。這些狹尖的長(zhǎng)羽，從頸向后延伸，覆于背的前部，比家雞更為華麗。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金屬綠色反光，羽基白色，飛時(shí)特別明顯。雌性與家養(yǎng)的母雞相似，體形較雄性小，尾亦較短。頭和頸項(xiàng)黑褐綴紅；頸羽亦特長(zhǎng)，軸部黑褐而具金黃色羽緣。棲于熱帶和亞熱帶山區(qū)的密林中，常至林緣的田野間覓食植物種子、嫩芽、谷物等，兼吃蟲類及其他小形動(dòng)物。巢營(yíng)于地面稍凹隱處，鋪以落葉和雜草等。在云南南部2月開始產(chǎn)卵，3～5月為高潮期，有的持續(xù)到10月。