公母雞全凈膛率為 71.21 %和 68.9 %。飼養(yǎng)管理該雞要求飼養(yǎng)條件不高，適合一般農戶散養(yǎng)，但生產性能較低，若改用小群舍養(yǎng)，配制符合營養(yǎng)標準的飼料，可提高產蛋量和蛋重。汶上蘆花雞遺傳性能穩(wěn)定，具有一致的羽色和體型特征。該雞體小，適應性強，具有良好的蛋用性能。但近十年來由于飼養(yǎng)量減少，雞群開始混雜，種質出現(xiàn)退化，產蛋性能良莠不齊。

今后應加強高產群體的選育，并引入良種蛋雞雜交，提高其早熟性。蛋重和產蛋量，以滿足群眾養(yǎng)雞的需要。

汶上蘆花雞屬于瘦肉型，皮薄，皮下脂肪少，吃著味道比較嫩滑，不膩嘴，而且蘆花雞蛋所含營養(yǎng)豐富而，含有大量的維生素、礦物質及蛋白質，可以滋陰，養(yǎng)血安胎

純種蘆花雞的鑒別（重點）。

1、雞苗“黑雞白頂瓜，長大是蘆花”。

2、①成雞：頭型平頭。②喙、脛、皮膚、雞肉顏色為白色。③羽毛：橫斑羽，羽毛黑白相間，寬窄一致，呈蘆花狀。④體重：成年公雞體重為1.8公斤左右，成年母雞體重為1.25公斤左右。⑤體型：尾羽高翹，背長寬而平直，體型呈元寶型，又稱“元寶雞”。⑥生性好斗，野性十足（放養(yǎng)基地）。⑦口感：食之味美，嫩滑而不膩嘴。⑧產蛋率高，蛋品質好。

舉例說明幾種不純的汶上蘆花雞的特點：

1、黃腿、黃嘴、青腿、青嘴；

2、背部羽毛呈黃色或紅色等雜色毛；

3、體重：成年公雞體重3公斤左右，母雞2公斤左右；

4、頭型是尖頭、冠小；

5、口感差；

6、產蛋率低。

開放式網(wǎng)上平養(yǎng)無過道雞舍

這種雞舍適用于育雛和飼養(yǎng)育成雞、仔雞。雞舍的跨度6 ～ 8 米，南北墻設窗戶。南窗高1 . 5 米，寬1 . 6 米；北窗高1 . 5 米，寬1 米。舍內用金屬鐵絲隔離成小自然間。每一自然間設有小門，供飼養(yǎng)員出入及飼養(yǎng)操作。小門的位置依雞舍跨度而定，跨度小的設在雞舍內南或北一側，跨度大的設在中間，小門的寬度約1 . 2 米。在離地面70 厘米高處架設網(wǎng)片。