難溶于水，能與乙醇、戊醇、乙酸乙酯、乙醚、苯和二硫化碳任意混溶。易揮發(fā)。 與乙醇、乙醚、苯、二硫化碳等有機(jī)溶劑互溶。在堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，能水解生成乙酸和異丙醇，也能發(fā)生醇解、氨解、酯交換還原等反應(yīng)。本品易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇明火會引著回燃。具有腐蝕性。著火時用二氧化碳、四氯化碳或粉末滅火劑滅火。干燥時對金屬無腐蝕性，但不宜使用銅制容器，因微量的乙酸存在能腐蝕銅。

化學(xué)性質(zhì)：與低級乙酸酯類相比，不易水解；但在苛性堿存在下，水解生成乙酸和異戊醇。乙酸異戊酯在氮?dú)饬髦杏?00℃通過玻璃棉時，分解為3--1-丁烯及少量的丙酮。將氨和乙酸異戊酯的混合物通過熱至490~500℃的氧化鋁時，生成乙腈、異戊醇、乙烯和氫等。乙酸異戊酯在乙醚溶液中與碘化鎂、四氯化鈦生成結(jié)晶性的分子化合物。此外，乙酸異戊酯也能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯類的共同反應(yīng)。

流化催化精餾制備

①在再沸器中加入醇酸混合液，硫酸與異戊醇的配比為3：1（摩爾比），加入109自制的改性離子交換樹脂細(xì)粉，在分相器中加入一定量的水。

②加熱再沸器中溶液至沸騰。當(dāng)塔頂有冷凝液時，保持全回流操作。當(dāng)塔頂溫度穩(wěn)定后，調(diào)節(jié)回流比裝置，使反應(yīng)生成的水和酯全部從塔頂取出，進(jìn)入分相器中分相，酯層作為粗酯產(chǎn)品取出，水相一部分從塔頂回流至塔中，并使塔頂溫度保持不變。當(dāng)不能用回流比調(diào)節(jié)裝置保持原塔頂溫度，且塔釜醋酸含量大于97%時，又改為全回流。

③通過調(diào)壓器逐步增加塔釜的供熱量，直至塔中產(chǎn)生液泛，然后調(diào)小電流，保持塔釜的供熱量，并在整個生產(chǎn)過程中保持不變。

④待過程穩(wěn)定后，以塔頂酯相中醋酸異戊酯含量和塔釜醋酸含量為控制指標(biāo)，其中釜底液循環(huán)。

制法：

于裝有分水器的圓底燒瓶中，加入異戊醇44g（0.5mol），冰醋酸30g（0.5mol），一粒沸石。慢慢加熱回流。隨著反應(yīng)的進(jìn)行，分水器中的水層也逐漸增多。當(dāng)下層水接近分水器的支管時，放出水層至量筒中。待約收集9mL時，停止反應(yīng)。將反應(yīng)液冷卻，加入50mL水。分出有機(jī)層，用5%的碳酸氫鈉水溶液反復(fù)洗滌，直至弱堿性。后用飽和鹽水洗滌。無水硫酸鈉干燥。蒸餾，收集134～142℃的餾分，得乙酸異戊酯51g，收率78%。