商用廚房設備是放在廚房或用于烹飪的設備、工具的總稱。商用廚房設備一般包括烹飪加熱設備、加工類處理設備、和清潔加工類設備、常溫和冷庫設備等。常用廚房的輔助設備包括排氣系統(tǒng)的排氣罩、風管、風電場、處理廢氣廢水的煙霧凈化器、隔板等通風設備。

商用廚房設備表面的材料主要以不銹鋼耐火板為主流，改進后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，而且耐熱性和耐久性也有很大提高，改變了以前質量較弱的印象。廚房設備正朝著科技化、個性化、智能化的方向發(fā)展。

廚具回收要滿足哪些條件？

1.具備更加清潔衛(wèi)生的基本條件：

不可否認二手廚衛(wèi)設備的應用之中更重要的便是其衛(wèi)生條件，而廚房本身作為食品監(jiān)管的重要環(huán)境，本身的無菌效果和質量是客戶所需要關注的重點。重慶廚具設備出售讓您放心省心的設備更需要具備更加干凈衛(wèi)生的能力和抗污染能力，只有更好的清潔度和避免污染的能力才能夠保證廚房的干凈整潔。

2.具備更高的防護和防火條件：

眾所周知廚房是一個經常會使用到明火和可燃物的環(huán)境，因此綜合評價高的重慶廚具設備出售的二手裝置也需要具備專業(yè)的防火涂層，就目前我國重慶廚具設備出售高品質值得信賴的產品，可以發(fā)現(xiàn)本身的防火等級和節(jié)能環(huán)保屬性是影響后續(xù)利用的關鍵因素，客戶更需要確保這種共享價值大的重慶廚具設備出售二手裝置具備良好的保障和防火能力。

7、鋁壺：推薦不粘式

建議使用不粘、耐劃傷的陽極氧化鋁罐。這種鋁罐表面有一層氧化鋁保護層，不僅耐食品腐蝕，易于清洗，而且還能避免鋁元素進入盤中造成鋁過量的風險。

但是當涂層損壞，或者鋁罐不時。雖然研究表明，即使這樣也不會在盤子里添加太多鋁，但如果可能的話，避免涂層損壞是的，特別是如果你家里有孕婦或孩子的話。

8、陶瓷鍋：湯鍋

很多喜歡喝湯的人都會有一個陶罐，燉的，好吃的。

選擇時：

不要購買來歷不明的陶瓷壺，因為它們可能含有鉛。選擇正規(guī)廠家，并有明確的檢測報告，不含鉛，或含鉛量在國家標準限值內的產品。

使用時：

避免填充酸性食物，如西紅柿、醋會加速陶罐中鉛的溶解；

當陶瓷壺的表面破損，或當壺被清洗后，表面仍有黃色或臟的污漬時，不要使用陶瓷壺。

不要用陶瓷容器盛放食物，尤其是你旅行時買的陶瓷工藝品。