廚具回收商家講述不銹鋼廚具的保養(yǎng)方法?
牙膏:不銹鋼廚具使用時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)出現(xiàn)黑色污漬,用洗滌劑洗不凈,如果將牙膏擠在濕布上擦拭,就能快捷地除去污漬,使廚具光亮如新。
橘子皮:將不銹鋼廚具洗凈,再用橘子皮擦拭,能使其表面恢復(fù)亮麗的光澤。
土豆皮:把土豆皮撒在不銹鋼碗盆內(nèi),再倒入清潔劑擦拭,就很容易清洗干凈。
保持不銹鋼廚具清潔。
切記要保持廚具的清潔干凈,經(jīng)常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品之后要及時(shí)的清洗,保持廚具干燥。這樣廚具才不會(huì)被腐蝕出現(xiàn)瑕疵,更能保持美觀的形象。
勿使用強(qiáng)堿等清洗
切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的小蘇打、漂白粉等進(jìn)行清洗。因?yàn)檫@些物質(zhì)會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng),從而使餐具生銹。餐具生銹不僅影響其美觀,也會(huì)減少其使用壽命。
延長(zhǎng)壽命可涂植物油
使用前,可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后放在火上烘干,這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣,使用起來既容易清洗,又可以延長(zhǎng)使用壽命。
加熱前擦干水漬
不銹鋼廚具清洗以后,外表的水跡一定要擦拭干凈。因?yàn)樵诩訜岬臅r(shí)候,燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸,這會(huì)影響器皿的使用壽命。
不能空燒
不銹鋼炊具導(dǎo)熱系數(shù)低,傳熱時(shí)間慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
4、鑄鐵鍋的優(yōu)點(diǎn)有很多:
導(dǎo)熱和加熱更均勻,不難端勺;
保溫效果較好,直接把鑄鐵鍋放在桌上的菜也能保溫;
密封性好,湯貯存不易失水,保持原味;
既能上明火,又能進(jìn)烤箱。
一般來說,鑄鐵鍋是個(gè)不錯(cuò)的選擇,但價(jià)格不便宜
5、不銹鋼鍋:性價(jià)比高
不銹鋼鍋價(jià)格便宜,加熱速度快,可用于中高溫加熱。大多數(shù)不銹鋼平底鍋底部都有銅或鋁以均勻加熱。
聽說不銹鋼鍋會(huì)沉淀金屬錳,導(dǎo)致帕金森病?
這純屬謠言,我國(guó)對(duì)不銹鋼產(chǎn)品有嚴(yán)格的規(guī)定,只要是正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品,不用擔(dān)心,放心。
6、不粘鍋(特氟龍):切勿燒空
不粘鍋是一種不粘、耐熱、抗劃傷的涂層,添加到鍋的內(nèi)表面。常見的涂層是聚四氟乙烯,或者你經(jīng)常聽到的特氟龍。
這種鍋很容易清洗,你不必?fù)?dān)心燒魚燒肉。
聽說特氟隆涂層有毒?
事實(shí)上,每天做飯沒什么好擔(dān)心的。聚四氟乙烯涂層在260℃以下非常穩(wěn)定,一般炒菜溫度在200℃以下,即使炒菜,油溫一般也不超過250℃。日常烹飪,不必?fù)?dān)心涂層分解和釋放有毒物質(zhì)。
但是,需要提醒大家的是,千萬不要空燒。(空煮5分鐘,溫度可達(dá)800℃)
9、銅鍋:火鍋
一般家里很少用銅鍋,基本上外面涮火鍋就可以看到。
銅鍋加熱比較均勻,但一旦釋放出銅離子這種重金屬,就容易過量,引起惡心、嘔吐、腹瀉。所以銅壺被涂上一層以防止銅的釋放。記住要注意涂層的狀況,一旦有損壞,立即停止使用。
值得注意的是,在一些農(nóng)村地區(qū),或者老年人手中,可能有某種年齡感的銅壺。當(dāng)時(shí)涂層材料不夠好,可能含有錫和鎳如果你找到這個(gè)舊銅壺,不要用它。
廚房用具分類二手商品市場(chǎng):
1.存儲(chǔ)設(shè)備
它分為兩部分,食品儲(chǔ)藏和電器儲(chǔ)藏。食品儲(chǔ)存分為冷藏和非冷藏。制冷是通過廚房里的冰箱和冰箱來實(shí)現(xiàn)的。用于餐具、炊具、餐具等的儲(chǔ)藏器具。儲(chǔ)藏空間和儲(chǔ)藏器具由多種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜組成。
2.洗滌設(shè)備
包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、盥洗室等,廚房產(chǎn)生的垃圾經(jīng)清洗后應(yīng)配備垃圾桶或衛(wèi)生桶?,F(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備柜和餐廚垃圾。粉碎機(jī)等設(shè)備。
3.空調(diào)設(shè)備
它主要包括準(zhǔn)備臺(tái)面、整理、切割蔬菜、配料、準(zhǔn)備工具和用具。隨著技術(shù)的進(jìn)步,家庭廚房的切菜機(jī)、榨汁機(jī)和調(diào)制工具都有所增加。
4.炊具
烹調(diào)工藝有烹調(diào)范圍、烹調(diào)范圍及相關(guān)工具器具。隨著廚房革命的推進(jìn),電飯煲、高頻電磁爐、微波爐、微波爐也開始走進(jìn)家庭。