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長沙兵哥哥二手舊貨商行

主營:長沙二手廚具回收,長沙廚房設(shè)備回收,長沙冰柜保鮮柜回收

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長沙寧鄉(xiāng)市二手廚具回收公司,上門看貨,免費(fèi)估價(jià)

2024-11-19 07:00:01  327次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)劃分:主食倉庫、副食倉庫、干貨倉庫、腌制室、面粉店、面食室、涼菜室、蔬菜初加工室、肉類、水產(chǎn)加工室、垃圾室、腌制室、負(fù)荷區(qū)、烹飪區(qū)、烹飪區(qū)、早餐口

1.加熱設(shè)備:炒鍋、蒸鍋、湯爐、香港仔爐、蒸鍋、微波爐、微波爐、烤箱。

2.儲存設(shè)備:分為食品儲存部分、平板貨架、米粉柜、下屬柜等、器物用品儲存部分調(diào)料柜、銷售工作臺、各種底部柜、壁柜、角柜、多功能裝飾柜等。

3.清洗設(shè)備:冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、洗碗機(jī)、高溫柜等洗滌后廚房作業(yè)中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等食品、垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備;

4.調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理的臺面、整理、切割、材料、調(diào)制工具和產(chǎn)品;

5.食品機(jī)械:主要是面團(tuán)機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、泡沫機(jī)等。

6.冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冷凍機(jī)、冰柜、冰箱等。

7.運(yùn)輸設(shè)備:升降機(jī)、運(yùn)輸梯、膳食梯等;

商用廚房設(shè)備表面的材料主要以不銹鋼耐火板為主流,改進(jìn)后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目,而且耐熱性和耐久性也有很大提高,改變了以前質(zhì)量較弱的印象。廚房設(shè)備正朝著科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。

商用廚房設(shè)備如何保養(yǎng)?下面我們大家一起來分析一下。

1.不能用水沖洗柜子,一般用濕毛巾或中性洗滌劑擦拭即可。

2.不要用鋒利的器物雕刻臺面和門板。

3.不要使用腐蝕性洗滌劑。

4.及時(shí)打掃,以免積下頑固的污垢。

專業(yè)二手廚具設(shè)備的回收公司要注意什么?

1、廚房設(shè)備的衛(wèi)生原則是具有抗污染能力,特別是具有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,以保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、廚房設(shè)備表面的防火原則應(yīng)具有一定的防火能力,普通廚房設(shè)備生產(chǎn)的廣佳生產(chǎn)的廚房設(shè)備層材料均采用不燃、阻燃材料。

3、方便原則廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,可以通過正確的流程安排來設(shè)計(jì)各個(gè)位置,對以后的使用方便非常重要。灶臺高度、吊柜的位置,又直接影響使用的方便程度,應(yīng)選擇符合人體工程學(xué)原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

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