商用廚房設(shè)備如何保養(yǎng)？下面我們大家一起來分析一下。

1.不能用水沖洗柜子，一般用濕毛巾或中性洗滌劑擦拭即可。

2.不要用鋒利的器物雕刻臺面和門板。

3.不要使用腐蝕性洗滌劑。

4.及時打掃，以免積下頑固的污垢。

市場上產(chǎn)品銷售如何，主要取決于消費者是否喜歡。而能否得到消費者的喜歡，除開產(chǎn)品價格、質(zhì)量、外觀等影響因素以外，服務(wù)日漸成為重要的參考條件。售后服務(wù)是廚房設(shè)備企業(yè)提高市場競爭力的一部分，隨著社會的進(jìn)步和人們物質(zhì)文化生活的提高，產(chǎn)品的服務(wù)體系也越來越受到消費者的重視。企業(yè)的售后服務(wù)是廚房設(shè)備企業(yè)的“軟實力”，在企業(yè)發(fā)展過程中，同樣起著至關(guān)重要的作用。

使用不銹鋼廚具的禁忌：

1、忌貯存過酸的食物

不銹鋼廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等。因為這些原料中的電解質(zhì)能與不銹鋼中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”，使其中元素過量溶解析出。

2、忌用強堿和強氧化制劑洗滌

如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質(zhì)同樣會與不銹鋼中的某些成份起“電化學(xué)反應(yīng)”，從而侵蝕不銹鋼用具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎

因為成份復(fù)雜，大都含有多種生物堿、有機酸，在加熱時，很容易與不銹鋼中某些成份起化學(xué)反應(yīng)，甚至可能生成某些毒性更大的物質(zhì)。

4、不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，熱傳導(dǎo)比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

9、銅鍋：火鍋

一般家里很少用銅鍋，基本上外面涮火鍋就可以看到。

銅鍋加熱比較均勻，但一旦釋放出銅離子這種重金屬，就容易過量，引起惡心、嘔吐、腹瀉。所以銅壺被涂上一層以防止銅的釋放。記住要注意涂層的狀況，一旦有損壞，立即停止使用。

值得注意的是，在一些農(nóng)村地區(qū)，或者老年人手中，可能有某種年齡感的銅壺。當(dāng)時涂層材料不夠好，可能含有錫和鎳如果你找到這個舊銅壺，不要用它。