9、銅鍋：火鍋

一般家里很少用銅鍋，基本上外面涮火鍋就可以看到。

銅鍋加熱比較均勻，但一旦釋放出銅離子這種重金屬，就容易過量，引起惡心、嘔吐、腹瀉。所以銅壺被涂上一層以防止銅的釋放。記住要注意涂層的狀況，一旦有損壞，立即停止使用。

值得注意的是，在一些農村地區(qū)，或者老年人手中，可能有某種年齡感的銅壺。當時涂層材料不夠好，可能含有錫和鎳如果你找到這個舊銅壺，不要用它。

廚房用具分類二手商品市場：

1.存儲設備

它分為兩部分，食品儲藏和電器儲藏。食品儲存分為冷藏和非冷藏。制冷是通過廚房里的冰箱和冰箱來實現的。用于餐具、炊具、餐具等的儲藏器具。儲藏空間和儲藏器具由多種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜組成。

2.洗滌設備

包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗臉盆、盥洗室等，廚房產生的垃圾經清洗后應配備垃圾桶或衛(wèi)生桶?，F代家庭廚房還應配備柜和餐廚垃圾。粉碎機等設備。

3.空調設備

它主要包括準備臺面、整理、切割蔬菜、配料、準備工具和用具。隨著技術的進步，家庭廚房的切菜機、榨汁機和調制工具都有所增加。

4.炊具

烹調工藝有烹調范圍、烹調范圍及相關工具器具。隨著廚房革命的推進，電飯煲、高頻電磁爐、微波爐、微波爐也開始走進家庭。

廚具二手市場——廚具采購技巧：

購買廚具時，首先要根據廚房的大小來選擇。爐子有兩種臺面和內置式。嵌入式灶面頂部有開關配置，臺面式灶面前部有開關，因此購買時應根據廚房的風格購買。

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1.不銹鋼廚具：蔬菜架，清洗柜，水槽，電磁灶，電飯煲。

2.二手廚具：漢堡機，披薩機，咖啡機，冰淇淋機，制冰機，薯片機，恒溫柜等。糕點機，糖果機，攪拌機，壓面機，剝皮機，蒸汽面包機，雞蛋攪拌機，烤箱。

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