清香型白酒是一種以白酒為主要原料，加入少量香精的酒類。在釀造過程中，香精的使用量和種類都會對酒的口感、質量和香氣產生影響。因此，如何使用香精是制作清香型白酒的關鍵之一。

清香型白酒是中國傳統(tǒng)的白酒類型，也是現(xiàn)在消費者喜歡的白酒之一。清香型白酒的特點是酒體清澈透明，香氣高雅清新，口感柔和細膩。另外，清香型白酒不使用添加劑和香料，是通過傳統(tǒng)的釀造技術及酒窖陳年后形成的獨特風味。

醬香型白酒的香味是其獨特的賣點之一，在生產過程中使用適量的香精能夠提升酒的香味。香精是由多種不同的揮發(fā)性化合物混合而成，一般分為天然香精和人造香精兩種。在選擇香精時，應該優(yōu)先選擇天然香精，因為其產生的化合物更接近醬香型白酒自然的香味。而人造香精則需要特定的香精配方，才能夠達到相應的品質標準。

助香劑 作用是輔助主香劑的不足，使酒香更為純正、濃郁、清雅、細膩、諧調、豐滿。在酒用香精的組成中，除主香劑用香料外，其它的多數(shù)香料主要起助香劑作用。