在使用香精時，還需要注意一些細節(jié)問題。首先，香精應該與酒精混合均勻，避免出現不均勻的情況。其次，在使用香精時應該注意保持適當的溫度和濕度，避免過高或過低的溫度和濕度對香精的影響。

清香型白酒是中國傳統(tǒng)的白酒類型，也是現在消費者喜歡的白酒之一。清香型白酒的特點是酒體清澈透明，香氣高雅清新，口感柔和細膩。另外，清香型白酒不使用添加劑和香料，是通過傳統(tǒng)的釀造技術及酒窖陳年后形成的獨特風味。

酒用香精的配制要以酒香與果香、藥香等的充分諧調為主，使人聞后有吸引力，感到愉快、優(yōu)雅、自然。

主香劑、助香劑、定香劑的選料和配比要恰到好處，平穩(wěn)均勻。主香劑可稍微突出，以顯示其典型性，但不能過頭。助香劑應使酒香諧調、豐滿。定香劑應有一定吸附力，使酒香濃郁持久，空杯留香悠長。

酒用香料應品質優(yōu)良，香氣純正，符合食品衛(wèi)生要求。

助香劑 作用是輔助主香劑的不足，使酒香更為純正、濃郁、清雅、細膩、諧調、豐滿。在酒用香精的組成中，除主香劑用香料外，其它的多數香料主要起助香劑作用。