現(xiàn)在市場(chǎng)上假酒泛濫，白酒是中國市場(chǎng)的酒類之一，相對(duì)于洋酒、葡萄酒，白酒的味道更加的適合國人。尤其是一二線中高端白酒品牌更是重災(zāi)區(qū)，因此學(xué)會(huì)鑒別白酒的真假的技巧也是非常重要的。
假的白酒對(duì)人體的傷害很大，輕則傷及脾胃，重則奪去性命。因此白酒真假對(duì)我們來說很重要。
白酒的真假鑒別首先就是看，對(duì)于高手來說，從包裝上就能看出白酒的真假，假的白酒包裝盒做工肯定很粗糙，大家從細(xì)節(jié)上應(yīng)該就能辨別，要不就是膠水不粘合，要不就是圖案模糊，還有就是字體模糊，外包裝顏色暗淡等等，而真的白酒對(duì)于外包裝的要求也是很嚴(yán)格，老茅臺(tái)酒回收這就是從形象上做到，具體包裝可以從這幾個(gè)方面來看，紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊，同時(shí)包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。
外包裝的觀察只是白酒鑒別的步，第二步就是從酒瓶的外包裝來看，真酒和假酒的酒瓶材質(zhì)肯定有區(qū)別，如水晶瓶白酒的透明度，陶瓷型白酒的顏色，同時(shí)白酒的瓶蓋也是鑒別的要點(diǎn)，真的白酒蓋子光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密，倒過來不會(huì)露酒。
不僅如此，假如是透明裝的白酒瓶，我們可以從外面看里面的酒質(zhì)，除了醬香型的白酒色澤微黃，其余的白酒都應(yīng)該色澤通透，不渾濁，沒有懸浮物，也沒有沉淀物。
煙酒回收我們可以從品酒來鑒別真假，真的白酒香氣自然，味道薄厚、綿柔、醇和，同時(shí)喝酒不上頭，而假的白酒喝到嘴里滿嘴辛辣，同時(shí)嗆喉嚨，喝酒的改天容易。
一、時(shí)間不同
茅臺(tái)酒是生產(chǎn)出來，包裝出廠后又正常存放了很久的酒，屬于不可再生的，存量只會(huì)越來越少，其價(jià)值也會(huì)隨著時(shí)間而提升。如果你的家里現(xiàn)在還保存有一瓶茅臺(tái)80年代或者以上的老酒，那就一定要留心保存，這將是一筆財(cái)富。
而茅臺(tái)年份酒是用十五年以上陳年基酒勾兌的，自上世紀(jì)90年代推出后，直到現(xiàn)在，茅臺(tái)公司還一直在生產(chǎn)銷售，因此茅臺(tái)年份酒收藏價(jià)值會(huì)受到年份影響。
二、勾兌工藝不同
=相信眾所周知，茅臺(tái)老酒在其出廠時(shí)是按照當(dāng)年的新酒工藝進(jìn)行勾兌的，需要存放一定的時(shí)間后方可成為老酒。而茅臺(tái)年份酒在勾兌出廠后就有與其年份相等的酒齡，也可直接將其劃入老酒的行列。
茅臺(tái)年份酒共有四款，自生產(chǎn)到現(xiàn)在，包裝細(xì)節(jié)變化不大。而茅臺(tái)老酒經(jīng)過不斷的發(fā)展，從建廠到現(xiàn)在經(jīng)歷了酒瓶、瓶蓋、酒標(biāo)、外包裝的不斷發(fā)展與變化，樣式多樣。
總而言之，茅臺(tái)年份酒與茅臺(tái)老酒雖然概念相近，但卻有許多細(xì)微的差別。從左至右2003年、2004年、2005年2016年茅臺(tái)十五年酒對(duì)比，03大頭，04大頭換標(biāo)，05換。
三、口感不同
茅臺(tái)年份酒15、30、50、80，并不代表瓶中酒體完全對(duì)應(yīng)相應(yīng)年份，因?yàn)椴煌凭珴舛取⒉煌阈?、不同輪次、在不同?chǔ)存容器和不同儲(chǔ)存環(huán)境條件下的不同年齡的酒，品質(zhì)會(huì)有差異。至于為什么會(huì)以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標(biāo)準(zhǔn)，是為了使不同年份的陳年茅臺(tái)酒口感質(zhì)量風(fēng)格有明顯區(qū)別。
1997年7月22日，首推出回收30年茅臺(tái)名酒，后陸續(xù)推出50年茅臺(tái)酒，80年茅臺(tái)酒，1999年1月，首推出15年茅臺(tái)酒。因?yàn)楣磧豆に嚨牟煌?，即使相同酒齡的茅臺(tái)年份酒和茅臺(tái)老酒口感也是不同。
1、飛天茅臺(tái)
“飛天牌”茅臺(tái)酒，價(jià)位適中，升值空間很大。其中有幾個(gè)年份比較特殊，市場(chǎng)關(guān)注度比較高，比如2008年的茅臺(tái)酒見證了北京奧運(yùn)，2010年的茅臺(tái)酒見證上海世博會(huì)。
2、珍品茅臺(tái)
珍品茅臺(tái)酒是1986年開始推出的一系列高端茅臺(tái)酒的統(tǒng)稱，其包裝整體以紅、黑、白、金4種顏色為主色調(diào)，內(nèi)附一只銅制酒爵，不僅包裝美觀，有文化韻味，而且酒質(zhì)不錯(cuò)。
3、醬瓶茅臺(tái)
20世紀(jì)80年代初期，茅臺(tái)酒廠在使用新款白色玻璃酒瓶同時(shí)，也有部分產(chǎn)品使用醬釉陶瓷瓶，主要用于特需招待或贈(zèng)送外賓，并不對(duì)外發(fā)售，市場(chǎng)上難得一見。
4、精品茅臺(tái)
茅臺(tái)集團(tuán)推出貴州茅臺(tái)酒----精品茅臺(tái)，其明顯標(biāo)志是正標(biāo)右下角有“精品”方印。精品茅臺(tái)是用窖藏多年的基酒勾調(diào)而成，有著不輸于原“”酒的品質(zhì)。
5、葵花茅臺(tái)
“葵花牌”茅臺(tái)酒是特殊時(shí)代的產(chǎn)物，帶有極其鮮明的時(shí)代特色?！翱ā眲t象征“朵朵葵花向太陽”，概念新穎，積極向上，因此外銷茅臺(tái)酒從1967年開始使用“葵花”商標(biāo)。
“酒存放的時(shí)間越久，酒味也就越好?！?
老酒在酒友們的心中一直都很受歡迎，不少人都熱衷于收藏白酒，尤其是名貴的酒，保存的年份越長，相應(yīng)的價(jià)格也就越高。
有需求就有市場(chǎng)，很多打著“高價(jià)回收老酒”名頭的小攤子也應(yīng)運(yùn)而生，出現(xiàn)在了大街小巷之中，還經(jīng)常會(huì)有酒友上前詢問。
不過，也有人好奇，這種高價(jià)回收老酒真的靠譜嗎？
帶著這一疑問，小編特意向有著30多年藏酒經(jīng)驗(yàn)的行家進(jìn)行了咨詢，方才知道原來這里面水竟然這么深，一不小心就會(huì)上當(dāng)受騙。
一、低買高賣，賺取差價(jià)
回收老酒時(shí)常遇到的情況就是被對(duì)方壓價(jià)，要知道，這些人之所以會(huì)愿意出錢買老酒，主要的原因就是為了賺錢。
而回收白酒比較基礎(chǔ)的獲益方式，就是從酒友那里以比較低的價(jià)格買來老酒，然后再以更高的價(jià)格賣給收藏酒的人，從中賺取差價(jià)。
所以每當(dāng)有人賣酒時(shí)，他們都會(huì)盡可能地降低價(jià)格。
從質(zhì)疑酒的真假，到挑剔酒的品質(zhì)，凡是酒有可能存在瑕疵的地方，都會(huì)被他們拿來大做文章。
諸如保存不當(dāng)跑酒了、年份不好等問題，終的目的還是為了壓價(jià)。
二、以假換真，暗中調(diào)包
有人說，如果對(duì)方價(jià)格給的實(shí)在是太低，大不了自己不賣了唄，反正又沒有什么損失。
其實(shí)這種想法沒錯(cuò)，但還是把回收酒想得太簡(jiǎn)單了一點(diǎn)。
回收酒的步通常就是對(duì)酒的真?zhèn)芜M(jìn)行鑒別，當(dāng)確定了是真酒以后，再進(jìn)行接下來的操作。
首先，他們會(huì)試探賣酒人的價(jià)格底線，如果覺得談不攏，便在鑒定時(shí)將真酒暗中換成假酒，這樣一來，即使對(duì)方不賣酒，他們也已經(jīng)得到了真酒。
所以為了防止酒被調(diào)包，酒友們還應(yīng)學(xué)會(huì)自行鑒別老酒的真假。
簡(jiǎn)單的一種鑒別方法就是“看”，一是看瓶身上的酒標(biāo)，觀其字跡是否清晰、色澤是否為自然老化，摸起來是否有凹凸感，二是看瓶蓋與封口處，真酒的封口處做工精致且?guī)в泄鉂筛?，假酒則為粗制濫造。
三、高價(jià)誘惑，騙鑒定費(fèi)
這種情況下，回收酒的人此時(shí)的目標(biāo)就不再是酒了，而是直接瞄準(zhǔn)了消費(fèi)者口袋里的錢。
在鑒別了酒的真?zhèn)我院?，他們往往?huì)表現(xiàn)出一種十分激動(dòng)的狀態(tài)，告訴賣酒者這是一款難得的好酒，價(jià)值連城，而且他們還會(huì)極為熱心地向?qū)Ψ浇榻B，如果將酒拿到拍賣會(huì)上可以賣到更高的價(jià)格。
當(dāng)對(duì)方被說動(dòng)以后，他們就會(huì)以參與拍賣需要先出具鑒定報(bào)告為由，向顧客收取一筆高昂的鑒定費(fèi)用，經(jīng)常會(huì)有消費(fèi)者落入此類陷阱之中。
在老酒市場(chǎng)中，消費(fèi)者不僅賣酒有可能會(huì)上當(dāng)受騙，就連買酒也很容易被坑，買到假酒。
所以如果只是單純地想要喝口好酒，沒有必要執(zhí)著于老酒，其實(shí)很多陳釀酒的口感也非常不錯(cuò)，而且這類酒也可以長期儲(chǔ)存，具備一定的收藏價(jià)值。