現(xiàn)在市場(chǎng)上假酒泛濫，白酒是中國(guó)市場(chǎng)的酒類(lèi)之一，相對(duì)于洋酒、葡萄酒，白酒的味道更加的適合國(guó)人。尤其是一二線中高端白酒品牌更是重災(zāi)區(qū)，因此學(xué)會(huì)鑒別白酒的真假的技巧也是非常重要的。

假的白酒對(duì)人體的傷害很大，輕則傷及脾胃，重則奪去性命。因此白酒真假對(duì)我們來(lái)說(shuō)很重要。

白酒的真假鑒別首先就是看，對(duì)于高手來(lái)說(shuō)，從包裝上就能看出白酒的真假，假的白酒包裝盒做工肯定很粗糙，大家從細(xì)節(jié)上應(yīng)該就能辨別，要不就是膠水不粘合，要不就是圖案模糊，還有就是字體模糊，外包裝顏色暗淡等等，而真的白酒對(duì)于外包裝的要求也是很?chē)?yán)格，老茅臺(tái)酒回收這就是從形象上做到，具體包裝可以從這幾個(gè)方面來(lái)看，紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊，同時(shí)包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。

外包裝的觀察只是白酒鑒別的步，第二步就是從酒瓶的外包裝來(lái)看，真酒和假酒的酒瓶材質(zhì)肯定有區(qū)別，如水晶瓶白酒的透明度，陶瓷型白酒的顏色，同時(shí)白酒的瓶蓋也是鑒別的要點(diǎn)，真的白酒蓋子光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密，倒過(guò)來(lái)不會(huì)露酒。

不僅如此，假如是透明裝的白酒瓶，我們可以從外面看里面的酒質(zhì)，除了醬香型的白酒色澤微黃，其余的白酒都應(yīng)該色澤通透，不渾濁，沒(méi)有懸浮物，也沒(méi)有沉淀物。

煙酒回收我們可以從品酒來(lái)鑒別真假，真的白酒香氣自然，味道薄厚、綿柔、醇和，同時(shí)喝酒不上頭，而假的白酒喝到嘴里滿嘴辛辣，同時(shí)嗆喉嚨，喝酒的改天容易。

洋酒酒瓶身上必須加貼有中文標(biāo)簽，標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、凈含量、酒精度、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)地址等信息。可向銷(xiāo)售單位索要產(chǎn)品入境檢驗(yàn)時(shí)取得的衛(wèi)生證書(shū)進(jìn)行核對(duì)。

真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好;假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。

真品液體呈金黃色、透亮;假酒的液體則暗淡、光澤差。

真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。

真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái);假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。

真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好;而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。

醬香型白酒的口感和香味是比較好的，非常受顧客的喜愛(ài)，下面茅臺(tái)酒回收給我們說(shuō)說(shuō)喝醬香型白酒有什么優(yōu)點(diǎn)?

首先，醬香型白酒因?yàn)樘貏e工藝，而且釀造時(shí)刻極長(zhǎng)，進(jìn)程極為復(fù)雜，而在漫長(zhǎng)、特別而神秘的生物反應(yīng)進(jìn)程中，在窖池和空氣中巨大的微生物群的共同作用下，各種有利的微生物盡數(shù)置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。

而且，醬香型白酒之中的易蒸發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然簡(jiǎn)單蒸發(fā)的物質(zhì)又被蒸發(fā)掉了很大一部分。所以酒體中保存的易蒸發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。

醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也以為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的攝生功能。所以有些醬香型白酒口感后味偏酸。

還有，醬香型白酒的酚類(lèi)化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的顧客趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于防止心血管疾病。醬香型白酒的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。而且，醬香型白酒的濃度科學(xué)合理。醬香型白酒的酒精濃度一般在 53%左右。而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力好，加之醬香型白酒的貯存時(shí)刻較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是顯而易見(jiàn)的。

白酒在品鑒中，受心思、習(xí)氣、嗜好的影響也會(huì)有不同的感覺(jué)，今天收回茅臺(tái)酒小編給我們說(shuō)說(shuō)怎樣區(qū)分白酒的檔次?

70度左右的基酒用手指搓捏酒液，手感明晰，滯手感強(qiáng)，能清楚地感覺(jué)到手指的紋路。就像手洗得非常干凈，用食指和拇指相互搓捏的那種感覺(jué)。

60度左右的基酒較70度左右基酒的手感，明晰度和滯手感差，能清楚地感覺(jué)到手指的紋路。但有細(xì)膩、柔滑感。就好像皮膚上，披了一層薄薄的細(xì)沙，輕盈而柔滑。

固形物含量較高的成品酒外觀表現(xiàn)為整個(gè)酒液看起來(lái)有粘稠感，酒花均勻、細(xì)膩，較同酒度的酒花散得慢，且手感細(xì)膩、柔滑。

“酒存放的時(shí)間越久，酒味也就越好?！?

老酒在酒友們的心中一直都很受歡迎，不少人都熱衷于收藏白酒，尤其是名貴的酒，保存的年份越長(zhǎng)，相應(yīng)的價(jià)格也就越高。

有需求就有市場(chǎng)，很多打著“高價(jià)回收老酒”名頭的小攤子也應(yīng)運(yùn)而生，出現(xiàn)在了大街小巷之中，還經(jīng)常會(huì)有酒友上前詢(xún)問(wèn)。

不過(guò)，也有人好奇，這種高價(jià)回收老酒真的靠譜嗎？

帶著這一疑問(wèn)，小編特意向有著30多年藏酒經(jīng)驗(yàn)的行家進(jìn)行了咨詢(xún)，方才知道原來(lái)這里面水竟然這么深，一不小心就會(huì)上當(dāng)受騙。

一、低買(mǎi)高賣(mài)，賺取差價(jià)

回收老酒時(shí)常遇到的情況就是被對(duì)方壓價(jià)，要知道，這些人之所以會(huì)愿意出錢(qián)買(mǎi)老酒，主要的原因就是為了賺錢(qián)。

而回收白酒比較基礎(chǔ)的獲益方式，就是從酒友那里以比較低的價(jià)格買(mǎi)來(lái)老酒，然后再以更高的價(jià)格賣(mài)給收藏酒的人，從中賺取差價(jià)。

所以每當(dāng)有人賣(mài)酒時(shí)，他們都會(huì)盡可能地降低價(jià)格。

從質(zhì)疑酒的真假，到挑剔酒的品質(zhì)，凡是酒有可能存在瑕疵的地方，都會(huì)被他們拿來(lái)大做文章。

諸如保存不當(dāng)跑酒了、年份不好等問(wèn)題，終的目的還是為了壓價(jià)。

二、以假換真，暗中調(diào)包

有人說(shuō)，如果對(duì)方價(jià)格給的實(shí)在是太低，大不了自己不賣(mài)了唄，反正又沒(méi)有什么損失。

其實(shí)這種想法沒(méi)錯(cuò)，但還是把回收酒想得太簡(jiǎn)單了一點(diǎn)。

回收酒的步通常就是對(duì)酒的真?zhèn)芜M(jìn)行鑒別，當(dāng)確定了是真酒以后，再進(jìn)行接下來(lái)的操作。

首先，他們會(huì)試探賣(mài)酒人的價(jià)格底線，如果覺(jué)得談不攏，便在鑒定時(shí)將真酒暗中換成假酒，這樣一來(lái)，即使對(duì)方不賣(mài)酒，他們也已經(jīng)得到了真酒。

所以為了防止酒被調(diào)包，酒友們還應(yīng)學(xué)會(huì)自行鑒別老酒的真假。

簡(jiǎn)單的一種鑒別方法就是“看”，一是看瓶身上的酒標(biāo)，觀其字跡是否清晰、色澤是否為自然老化，摸起來(lái)是否有凹凸感，二是看瓶蓋與封口處，真酒的封口處做工精致且?guī)в泄鉂筛?，假酒則為粗制濫造。

三、高價(jià)誘惑，騙鑒定費(fèi)

這種情況下，回收酒的人此時(shí)的目標(biāo)就不再是酒了，而是直接瞄準(zhǔn)了消費(fèi)者口袋里的錢(qián)。

在鑒別了酒的真?zhèn)我院?，他們往往?huì)表現(xiàn)出一種十分激動(dòng)的狀態(tài)，告訴賣(mài)酒者這是一款難得的好酒，價(jià)值連城，而且他們還會(huì)極為熱心地向?qū)Ψ浇榻B，如果將酒拿到拍賣(mài)會(huì)上可以賣(mài)到更高的價(jià)格。

當(dāng)對(duì)方被說(shuō)動(dòng)以后，他們就會(huì)以參與拍賣(mài)需要先出具鑒定報(bào)告為由，向顧客收取一筆高昂的鑒定費(fèi)用，經(jīng)常會(huì)有消費(fèi)者落入此類(lèi)陷阱之中。

在老酒市場(chǎng)中，消費(fèi)者不僅賣(mài)酒有可能會(huì)上當(dāng)受騙，就連買(mǎi)酒也很容易被坑，買(mǎi)到假酒。

所以如果只是單純地想要喝口好酒，沒(méi)有必要執(zhí)著于老酒，其實(shí)很多陳釀酒的口感也非常不錯(cuò)，而且這類(lèi)酒也可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，具備一定的收藏價(jià)值。