熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐； 儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

跟著規(guī)模企業(yè)歸納實(shí)力的不斷增強(qiáng)，整個(gè)職業(yè)將面臨新一輪的“洗牌”，小、弱酒店廚具企業(yè)將在“洗牌”中退出商場，整個(gè)職業(yè)將會(huì)更健康的成長。國產(chǎn)品牌會(huì)不斷縮小與外來品牌之間的差距。未來一段時(shí)間內(nèi)，酒店廚具用品企業(yè)將向規(guī)模化、自動(dòng)化、現(xiàn)代化方向開展；產(chǎn)品將向精品化、個(gè)性化、人性化方向開展，服務(wù)將向?qū)I(yè)化、協(xié)作化、便捷化方向開展。職業(yè)贏利隨銷量上升，價(jià)格趨降，整體收益將趨于穩(wěn)定和透明。

酒店廚房設(shè)備灶具，又稱為酒店廚房設(shè)備爐灶，都?xì)w于商用廚房設(shè)備，用來炒制、蒸制和煮制食物。根據(jù)小編多年做廚房設(shè)備回收的經(jīng)歷，再結(jié)合灶具所使用的能源，大致可分為燃?xì)忸?、電熱類、光熱類和電磁類等類別。

一是酒店廚具用品的回收會(huì)給環(huán)境保護(hù)帶來巨大影響。用機(jī)械化的手段再利用舊的東西，減少了舊的東西污染環(huán)境的可能性。舊東西無處不在，一定會(huì)引起非常嚴(yán)重的大氣污染和土地污染，舊東西的回收可以防止資源浪費(fèi)，減少環(huán)境污染。