酒店設(shè)備回收：羊肉片刨肉機(jī)，立式羊肉片刨肉機(jī)，大或小型絞肉機(jī)，不銹鋼灶臺(tái)、不銹鋼面案、不銹鋼餐具、電或燃?xì)庹粝洌拈T(mén)冰箱、六門(mén)冰箱、雙開(kāi)門(mén)或單開(kāi)門(mén)保鮮柜，立式點(diǎn)菜柜，大小展示平島，臥式保鮮柜，大小型麻辣燙冷柜，1米8或1米5冷藏冷凍工作臺(tái)，平臺(tái)冰柜、打荷臺(tái)、貨架、水池、蒸籠、保潔柜、排煙灶、排風(fēng)罩等廚具設(shè)備

面食設(shè)備回收：打蛋器，活面機(jī) ，壓面機(jī)，面條機(jī)，饅頭機(jī)，蒸鍋，電或燃?xì)饪鞠?，雙動(dòng)雙速活面機(jī)。

廚房設(shè)備回收：灶臺(tái)、蒸飯車(chē)、餐車(chē)、蒸屜、冰箱、電烤箱、微波爐，冷藏保鮮柜、不銹鋼設(shè)備 金屬水池等。

制冷設(shè)備回收：型空調(diào)、柜式空調(diào)、吸頂?shù)貟?、掛式空調(diào)、窗式空調(diào)、制冰機(jī)、冷庫(kù)等。

二手廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下兒點(diǎn) ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則 廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程 ，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上 ，能按正確的 流程設(shè)計(jì)各部位的排列 ，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度 、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

廚具設(shè)備回收需要注意環(huán)保和問(wèn)題。在進(jìn)行廚具設(shè)備回收時(shí)，需要遵守相關(guān)的環(huán)保和規(guī)定，確?；厥者^(guò)程中不會(huì)對(duì)環(huán)境和人體造成影響。同時(shí)，回收公司需要對(duì)回收的設(shè)備進(jìn)行分類(lèi)處理，將可回收部分進(jìn)行回收，將不可回收部分進(jìn)行處理。這樣才能保證回收的設(shè)備不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染和隱患。

酒店廚房廚具設(shè)備指的是酒店廚房用于烹飪或幫助烹飪的所有東西的總稱(chēng)。它包括許多類(lèi)型的產(chǎn)品和機(jī)械。包括以下主要系列。

一，爐灶系列。酒店是用餐和住宿的地方，因此您必須使用爐灶和其他產(chǎn)品。其中，常見(jiàn)的產(chǎn)品有：爐灶的單個(gè)隊(duì)列的兩個(gè)頭，灶具兩個(gè)頭和兩個(gè)尾巴，灶具單頭與單個(gè)隊(duì)列，爐雙頭和單頭低烹飪，一扇門(mén)，兩扇門(mén)和三扇門(mén)，西餐這是必須使用生產(chǎn)，水平廚房，電炸鍋等。日本和韓國(guó)的廚房也使用鐵板燒設(shè)備。這種設(shè)備需要天然氣作為燃料并且具有高性要求。因此，利用電磁原理，酒店廚房設(shè)備的生產(chǎn)開(kāi)始變得越來(lái)越流行。