酒店設(shè)備回收：羊肉片刨肉機(jī)，立式羊肉片刨肉機(jī)，大或小型絞肉機(jī)，不銹鋼灶臺、不銹鋼面案、不銹鋼餐具、電或燃?xì)庹粝?，四門冰箱、六門冰箱、雙開門或單開門保鮮柜，立式點(diǎn)菜柜，大小展示平島，臥式保鮮柜，大小型麻辣燙冷柜，1米8或1米5冷藏冷凍工作臺，平臺冰柜、打荷臺、貨架、水池、蒸籠、保潔柜、排煙灶、排風(fēng)罩等廚具設(shè)備

面食設(shè)備回收：打蛋器，活面機(jī) ，壓面機(jī)，面條機(jī)，饅頭機(jī)，蒸鍋，電或燃?xì)饪鞠?，雙動雙速活面機(jī)。

廚房設(shè)備回收：灶臺、蒸飯車、餐車、蒸屜、冰箱、電烤箱、微波爐，冷藏保鮮柜、不銹鋼設(shè)備 金屬水池等。

制冷設(shè)備回收：型空調(diào)、柜式空調(diào)、吸頂?shù)貟?、掛式空調(diào)、窗式空調(diào)、制冰機(jī)、冷庫等。

廚具設(shè)備回收需要進(jìn)行宣傳和推廣。對于廚具設(shè)備回收這一環(huán)保措施，需要進(jìn)行宣傳和推廣，提高社會的環(huán)保意識和參與度?？梢酝ㄟ^各種媒體渠道進(jìn)行宣傳，比如電視廣告、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等。同時(shí)，也可以通過政府部門、社區(qū)組織等渠道進(jìn)行宣傳和推廣，讓更多的人了解到廚具設(shè)備回收的重要性和方便性。

酒店廚具設(shè)備回收的步驟一般包括以下幾個(gè)方面：

收集：收集酒店中不再使用或已報(bào)廢的廚房設(shè)備和用具。

檢查：對回收的廚房設(shè)備和用具進(jìn)行檢查，判斷是否可以進(jìn)行再利用或回收。

分類：對回收的廚房設(shè)備和用具進(jìn)行分類，分為可以再利用的或需要進(jìn)行拆解和回收的。

處理：對可以再利用的廚房設(shè)備和用具進(jìn)行清洗和維修，以便于再次使用。對需要進(jìn)行拆解和回收的廚房設(shè)備和用具進(jìn)行拆解，并將其中有價(jià)值的材料進(jìn)行回收利用。

再利用：對清洗和維修后的廚房設(shè)備和用具進(jìn)行再利用，減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。

需要注意的是，在進(jìn)行酒店廚具設(shè)備回收時(shí)，應(yīng)采取科學(xué)合理的回收處理方法，避免對環(huán)境造成二次污染。同時(shí)，回收的廚具設(shè)備應(yīng)進(jìn)行和清洗，以確保其衛(wèi)生和性能。

五，系列冷卻和保溫。為原料的存儲，通常有必要使用一個(gè)冰柜，常見的4門和6米的門。為了保持食品，設(shè)備的溫度，如保溫表也是必需的。鍋爐水也是必不可少的設(shè)備。