酒店廚具設備回收是指將酒店中不再使用或已報廢的廚房設備和用具進行回收和處理的過程。酒店廚具設備回收的目的是為了減少資源浪費和環(huán)境污染，同時可以回收一些有價值的金屬和材料，降低資源消耗和環(huán)境負擔.

二，排氣系統(tǒng)系列。排氣是該國必要廚房設備的重要組成部分。為了凈化空氣，凈化空氣的質量也符合國家標準，因此這些設備是必不可少的。常用設備包括花式頭罩，水罩，炭黑凈化器，風扇和其他設備。這些設備的安裝必須根據(jù)燃氣設備的數(shù)量和面積計算，并且必須大于燃氣設備面積的20％以保證空氣。質量衛(wèi)生部門也有特殊控制。

三，系列調理設備。有很多這種類型的設備和許多名稱。主要有幾種類型：工作臺貨架。它用于切蔬菜，蔬菜，米粉等。常用的有手術臺，米線托盤，3-5層托盤，前臺，水池等設備，主要是不銹鋼制品。

四，廚房機械系列。這里我們主要使用一些小型機械設備，而常用的產(chǎn)品是：切片機，攪拌機，攪拌機，壓榨機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等。這些機械品牌有很多種。功能也不平衡，一般根據(jù)酒店的需要配備。