五糧濃香酒品牌，包括以五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖莊為重點(diǎn)的四個(gè)全國(guó)性戰(zhàn)略大單品，以五糧頭曲、五糧人家、友酒、百家宴、火爆為補(bǔ)充的區(qū)域重點(diǎn)品牌； 仙林生態(tài)品牌，包括以仙林品牌為代表的草本露酒，以百麓、舒醺、小酌時(shí)光品牌為代表的特色果酒，以亞洲品牌為代表的原汁灌裝葡萄酒。

五糧液致力于在全球范圍內(nèi)打造品類齊全的酒類品牌組合，產(chǎn)品覆蓋39°、45°、52°、56°、60°、68°、72°等高中低各酒度，形成滿足不同層次消費(fèi)者需求的全產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系：一是五糧液主品牌系列，包括以第八代五糧液為代表的代際系列，以501五糧液為代表的古窖系列，以經(jīng)典五糧液為代表的年份系列，以生肖造型酒為代表的文化定制系列。

“調(diào)”。首創(chuàng)“以酒調(diào)酒”的勾調(diào)工藝，拒絕添加其他任何非自然固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)生的外來物質(zhì)，按照酒體設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從視覺、嗅覺、味覺等方面，根據(jù)原酒的感官特征和理化數(shù)據(jù)，通過組合、調(diào)味兩大工序，對(duì)不同車間、不同窖池、不同窖齡、不同酒齡、不同級(jí)別、不同酒度、不同個(gè)性特征的基礎(chǔ)酒進(jìn)行不同的排列組合，并通過對(duì)組合酒感官特征的科學(xué)分析，加入不同的調(diào)味酒，對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡，保證并穩(wěn)定五糧液各味諧調(diào)又恰到好處的酒體風(fēng)格。

從選糧配料、磨粉制曲、釀造發(fā)酵至開窖取酒，五糧液酒的釀造時(shí)間周期長(zhǎng)、操作要求細(xì)、控制難度大、生產(chǎn)成本高，尤其是在釀造發(fā)酵階段，需經(jīng)過“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點(diǎn)量水”“分層起糟”“混蒸混燒”等多道極其復(fù)雜工序，每輪次發(fā)酵時(shí)間就需70天，雙輪發(fā)酵達(dá)140天，發(fā)酵期在各香型白酒生產(chǎn)中歷時(shí)長(zhǎng)，其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。