食品工廠標(biāo)準(zhǔn)凈化車間需要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

噪音控制：在食品廠凈化車間內(nèi)應(yīng)進(jìn)行噪音控制，確保噪音水平符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

照明：車間內(nèi)的照明應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以確保工作人員的和視力保護(hù)。

通風(fēng)：車間內(nèi)應(yīng)有有效的通風(fēng)系統(tǒng)，以保持空氣的新鮮和去除異味。

食品工業(yè)潔凈用房應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)要求提供照度，并應(yīng)符合下列規(guī)定：

1 檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照明的照度不應(yīng)低于500lx，加工場(chǎng)所工作面一般照明的照度不應(yīng)低于200lx。

2 輔助工作室、走廊、緩沖室、人員凈化和物料凈化用室一般照明的照度值不宜低于100lx。

3 對(duì)照度有特殊要求的生產(chǎn)部位可設(shè)置局部照明。

食品廠凈化車間建筑設(shè)計(jì)要求：

1. 食品廠凈化車間的建筑設(shè)計(jì)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)食品加工廠的設(shè)計(jì)規(guī)范和建筑標(biāo)準(zhǔn)。

2. 車間內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和布局應(yīng)合理，便于清潔和，避免交叉污染和便于維修。

3. 車間應(yīng)該有足夠的通風(fēng)和采光，以保持空氣清新和適宜的照明。

食品廠凈化車間的建設(shè)和使用，可以有效地控制食品生產(chǎn)過程中的污染，確保食品的、衛(wèi)生。食品廠凈化車間的作用主要包括以下幾個(gè)方面：

控制微生物污染：食品廠凈化車間的潔凈度要求可以有效地控制微生物污染，確保食品的微生物。

控制化學(xué)污染：食品廠凈化車間的溫度、濕度、噪音、照明、空氣流速等要求可以有效地控制化學(xué)污染，確保食品的化學(xué)。

控制物理污染：食品廠凈化車間的清潔度要求可以有效地控制物理污染，確保食品的物理。