魚膠即魚鰾（魚類用于調(diào)整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內(nèi)有氣體）的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

“大重九”創(chuàng)牌于1922年，產(chǎn)地于云南，出品于紅云紅河集團，是為紀(jì)念云南響應(yīng)“辛亥革命”推翻清帝制，實行共和的“重九起義”而創(chuàng)牌。大重九”肩負(fù)使命而來，在變革中誕生，在跌宕中成長，三落三起終成百年傳承之經(jīng)典。“大重九”持久生命力在于初心不減，矢志不渝，以堅定意志肩負(fù)興國大業(yè)。

1977年7月，昆明卷煙廠開始恢復(fù)生產(chǎn)“大重九”。1978年末，“大重九”被評為輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1981年再獲此殊榮，還被評為云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1987年，“大重九”被中國總公司評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1990年，“大重九”獲得國際包裝技術(shù)展覽會金獎。

貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。