公司總部位于有四千多年釀酒史的世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、長江首城、中國酒都宜賓，自然環(huán)境優(yōu)越，三江生態(tài)得天獨厚，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，霜雪稀少，雨水充沛，年平均溫度在17.9℃左右，生物豐富多樣，特別適宜釀酒微生物的繁衍生息，被聯(lián)合國教科文及糧農(nóng)組織譽為“在地球同緯度上適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。

1963年，五糧液首次參加全國評酒大會，此次評酒會采用混合編組、密碼編號，對所有參評白酒不分香型進(jìn)行盲評，因會議規(guī)格之高、涵蓋酒樣之多、覆蓋范圍之廣、評判標(biāo)準(zhǔn)之嚴(yán)遠(yuǎn)超以往，被廣泛認(rèn)為是真正意義上的次全國性評酒會。

1972年, 白酒勾調(diào)鼻祖與創(chuàng)始人、五糧液酒廠總技師范玉平針對不同產(chǎn)品風(fēng)格特點，以酒調(diào)酒，獨創(chuàng)“緩沖、烘托、平衡”的“范氏勾調(diào)技術(shù)”，得到國家商業(yè)部、輕工部高度重視，被行業(yè)廣泛借鑒、應(yīng)用；

1989年,公司與中科院共同研發(fā)計算機(jī)勾調(diào)專家系統(tǒng),實現(xiàn)了計算機(jī)數(shù)據(jù)化與人工感官化的有機(jī)結(jié)合,大幅提升了勾調(diào)效率和產(chǎn)品質(zhì)量, 榮獲國家商業(yè)部重大科技成果二等獎，被業(yè)界譽為“勾調(diào)雙絕”。