白酒的分類與釀造工藝
白酒按照原料和釀造工藝的不同,可以分為多種類型,其中以麥香型、清香型和濃香型為主流。釀造白酒的關(guān)鍵工藝包括蒸煮、酒曲、發(fā)酵、蒸餾和陳釀等環(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)都對終的酒品質(zhì)量產(chǎn)生著重要影響。
白酒的醇度與度數(shù)
白酒的醇度是指白酒中的酒精含量,而白酒的度數(shù)則是指白酒中的酒精度數(shù)。一般來說,醇度越高,白酒的口感會更加醇厚,度數(shù)越高,酒精含量越高。醇度和度數(shù)在一定程度上反映了白酒的品質(zhì)和風(fēng)格。
看烙印。真品卷煙在生產(chǎn)過程中往往都會在兩端留下烙鐵印,由于包裝機(jī)型的不同,會形成等回字形、圓形、麻布袋形等形狀烙印;假冒卷煙一般不存在這樣的烙印,或者烙印太深,有意刻畫。
看拉帶。卷煙包裝機(jī)型有多種,因此拉線頭形狀各有差異,主要有大半圓形、半橢圓形、異形等形狀。真品卷煙拉線頭一般形狀規(guī)則,無毛刺或毛刺較少;假冒卷煙拉線頭形狀一般不規(guī)則,呈現(xiàn)大小不一、形狀不一等特征,較為粗糙毛刺較多。
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