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茅臺酒瓶-“天下瓶”

“天下瓶”就位于貴州懷仁市鹽津河景區(qū)。這個酒瓶外形、圖片、文字、色彩等均是按照茅臺酒瓶的比例進行放大。酒瓶由鋼骨水泥鑄造，高31.25米，直徑10.2米，體積1469.33立方米。如果換算成500ml來計算，這個“巨無霸”可是能容納500毫升裝的茅臺酒2938660瓶！

白酒的文化內(nèi)涵與禮儀

白酒作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，承載著豐富的文化內(nèi)涵和禮儀。在宴請客人或參加重要場合時，品飲白酒有其獨特的儀式和規(guī)范。例如，敬酒時要以兩手捧杯、彎腰行禮，并注意敬酒的順序和次序。

茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝。