茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝。

貴州聚金禮品煙酒回收公司提供貴陽畢節(jié)回收老茅臺酒，畢節(jié)回收煙酒，貴陽禮品上門回收，是一家正規(guī)的老酒回收公司，本公司長期斥資高價回收茅臺酒、陳年老酒、名酒、洋酒、冬蟲夏草等各種貴重禮品。本公司館秉承客戶至上的原則做事，誠信高價回收，拒絕調(diào)包，現(xiàn)款結(jié)算，熱情地服務(wù)每一位顧客。我們長期面向全國舉行征集活動，免費價格評估，鑒定真假。我公司承諾禮品回收價格為行業(yè)價。

茅臺酒（貴州茅臺酒）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。茅臺酒（貴州茅臺酒）的法定檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 2020年7月20日，茅臺酒（貴州茅臺酒）入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。

容量小的茅臺-50ML

50mL是茅臺酒中小的規(guī)格，作為迷你版茅臺，小小一瓶顯得很袖珍。50ml多以飛天為主，無飄帶、無酒杯，這一規(guī)格的酒多用于紀(jì)念、展示。小金條、機場紀(jì)念酒、生肖郵票酒等就是50ML的。