紅酒是葡萄酒的一種，紅葡萄酒。

紅酒度數(shù)可以分為：低酒精度數(shù)（8度到12.5度）、中等酒精度數(shù)（12.5度到13.5度）、高酒精度數(shù)（13.5度到14.5度）。紅酒的度數(shù)高低和紅酒品質(zhì)有一定關(guān)系，但不是決定性因素。

2011年1-12月，中國葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量115.7萬千升，同比增長13.0%，增速比1-11月下降0.9個(gè)百分點(diǎn)，比2010年同期上升0.6個(gè)百分點(diǎn)。葡萄酒1-11月進(jìn)口累計(jì)增速為31.5%，進(jìn)口酒占國產(chǎn)酒比重為25%；2011年12月，單月產(chǎn)量12.1萬千升，同比增長10.2%，比2010年同期上升9.7個(gè)百分點(diǎn)。2011年葡萄酒進(jìn)口總量為36.16萬千升，同比增長27.6%，進(jìn)口金額為13.93億美元，同比增長80.9%。其中瓶裝葡萄酒(2L以下)進(jìn)口量為24.14萬千升，同比增長65%;進(jìn)口金額為12.73億美元，同比增長94.05%;散裝葡萄酒(2L以上)進(jìn)口量為12.02萬千升，同比下降12.32%，進(jìn)口金額為1.2億美元，同比下降20%。

洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類。

在中國大陸假冒情況為嚴(yán)重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個(gè)品牌上。這是因?yàn)檫@三個(gè)品牌知名度，質(zhì)量好且價(jià)位相對(duì)較高。這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級(jí)，如軒尼詩有理查（richard）、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三（louis x ill）、extra、xo、人頭馬特級(jí)club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等，這些等級(jí)的價(jià)位也由高至低。在2001年季度名白酒及洋酒的國家監(jiān)督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況，相對(duì)而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。