油炸鍋的原理是什么？

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油炸機根據(jù)熱力學原理采用油水混合或全油過濾技術設計制造，采用304不銹鋼材料制造。油炸時間、油炸溫度、油位控制、油炸清理自動控制。傳送系統(tǒng)采用變頻調速或機械調速，可根據(jù)產品要求任意調節(jié)以控制加工時間。

采用上下雙層網(wǎng)帶或單層網(wǎng)帶傳輸，產品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產品漂浮。設備油水分離機構，清洗維護十分便利。罩體及傳送機構采用電動提升機構，清洗維護十分便利。油槽外側配有保熱板、美觀。如產品粘貼鍋入口處可采用不粘材料，避免產品與網(wǎng)帶粘連。

油炸機適應范圍：

一、面食類:麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

二、肉食類:扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄。

三、堅果類:花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

四、豆制品:豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

五、海產品:各種魚類、蝦仁、扇貝、海虹、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

六、其它類:蔬菜餅、天婦羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。

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濰坊市澤安機械科技有限公司